📝 Sastojci:
Za tijesto:
2 šolje brašna
1/4 šolje šećera
1 kašičica praška za pecivo
Prstohvat soli
110 g hladnog putera (isječenog na kockice)
1 jaje
2–3 kašike mlijeka (po potrebi)
Za fil:
1 kesica pudinga od vanilije (ili domaći vanilin krem)
500 ml mlijeka (ili prema uputstvu na pudingu)
1/2 šolje šećera (ili po ukusu)
1 šolja narezanih breskvi (iz konzerve ili svježih)
Za posip (opcionalno):
Mrvice od tijesta (crumble – od brašna, šećera i putera)
Listići badema
Šećer u prahu za posipanje
👨🍳 Priprema:
1. Tijesto:
Pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
Dodaj hladan puter i utrljaj ga u suhe sastojke dok ne dobiješ mrvičastu smjesu.
Dodaj jaje i po potrebi mlijeko. Umijesi glatko tijesto.
Odvoji 2/3 tijesta i razvuci ga u kalup (prekriva dno i stranice).
2. Fil:
Skuhaj puding po uputstvu sa kesice (ili napravi domaći vanilin krem).
Kad se ohladi, umiješaj isjeckane breskve.
Sipaj fil preko tijesta u kalupu.
3. Završni sloj:
Od preostalog tijesta napravi mrvice (ili razvuci tanki sloj pa nareži trakice kao mrežu).
Pospi preko fila. Po želji dodaj bademove listiće.
4. Pečenje:
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok ne porumeni.
5. Posluživanje:
Ohladiti, posuti šećerom u prahu i rezati na kriške.
✅ Savjeti:
Možeš koristiti i drugo voće: jabuke, višnje, borovnice…
Ako voliš više kreme, udvostruči količinu pudinga.
Odlično ide uz kahvu ili čaj.