⭐ POSNA BAJADERA – Orginalni recept iz bakine sveske…

by

⭐ POSNA BAJADERA – ORIGINALNI RECEPT

🧾 SASTOJCI:

Za donji deo (baza):

  • 250 g mlevenog posnog keksa

  • 150 g mlevenih oraha

  • 150 g šećera

  • 120 ml vode

  • 120 g margarina

  • 2 kašike kakaa

  • 1 vanilin šećer

Za svetli/gornji deo:

  • 200 g šećera

  • 120 ml vode

  • 150 g kokosa

  • 100 g margarina

Glazura:

  • 150 g tamne posne čokolade

  • 3 kašike ulja

🍫 PRIPREMA:

1️⃣ Donji, tamni sloj:

  1. U šerpu sipati vodu, šećer, margarin, kakao i vanilin šećer.

  2. Zagrevati dok se sve lepo otopi i sjedini.

  3. Skloniti sa vatre i odmah umešati mlevene orahe i mleveni keks.

  4. Mešati dok se ne dobije kompaktna, mekana masa.

  5. Utisnuti u pleh veličine 20×25 cm.

2️⃣ Svetli kokos sloj:

  1. U šerpu sipati vodu i šećer – zagrejati da provri.

  2. Dodati margarin i mešati dok se otopi.

  3. Umešati kokos i sjediniti.

  4. Dok je još topao, rasporediti preko tamnog sloja.

3️⃣ Čokoladna glazura:

  1. Otopiti čokoladu i ulje na pari ili niskoj temperaturi.

  2. Preliti ravnomerno preko bajadere.

  3. Po želji posuti malo oraha ili kokosa.

4️⃣ Hlađenje i sečenje:

  • Bajaderu ohladiti min. 2–3 sata, najbolje preko noći.

  • Seći na štanglice ili kocke po želji.

➡️ Biće mekana, savršeno sečena i sočna – baš kao na profi slikama.

Leave a Comment