🧂 Sastojci
Za tijesto:
1 čaša vode (200 ml)
1 kašičica šećera
Prstohvat soli
2 kašike ulja
1 čaša glatkog brašna
1 jaje
Za agdu (sirup):
2 čaše šećera
2 čaše vode
Nekoliko kapi limunovog soka
Za prženje:
Ulje (dovoljno da tulumbice plivaju)
👩🍳 Priprema
1️⃣ Agda (sirup)
U šerpu staviti šećer i vodu.
Kuhati 10–15 minuta na srednjoj vatri dok se malo ne zgusne.
Dodati par kapi limunovog soka i skloniti sa vatre.
Ostaviti da se potpuno ohladi.
2️⃣ Tijesto
U šerpu staviti vodu, šećer, so i ulje.
Kad provri, dodati brašno i miješati dok se ne dobije glatka smjesa koja se odvaja od ivica.
Skloniti sa vatre i ostaviti 5 minuta da se malo ohladi.
Dodati jaje i dobro izmiješati dok tijesto ne postane glatko i sjajno.
3️⃣ Oblikovanje i prženje
Tijesto staviti u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom.
U hladno ulje istiskivati male tulumbice.
Pržiti na srednje slaboj vatri, stalno okrećući, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
4️⃣ Spajanje
Vruće tulumbice odmah ubaciti u hladnu agdu.
Ostaviti nekoliko minuta da upiju sirup.
Izvaditi i poslužiti.
✅ Savjeti
Ulje ne smije biti prevruće, inače tulumbice ostanu sirove iznutra.
Agda mora biti hladna, a tulumbice vruće – to je tajna uspjeha 😉