🧂 Sastojci
Za tijesto:
-
1 čaša vode (200 ml)
-
1 kašičica šećera
-
Prstohvat soli
-
2 kašike ulja
-
1 čaša glatkog brašna
-
1 jaje
Za agdu (sirup):
-
2 čaše šećera
-
2 čaše vode
-
Nekoliko kapi limunovog soka
Za prženje:
-
Ulje (dovoljno da tulumbice plivaju)
👩🍳 Priprema
1️⃣ Agda (sirup)
-
U šerpu staviti šećer i vodu.
-
Kuhati 10–15 minuta na srednjoj vatri dok se malo ne zgusne.
-
Dodati par kapi limunovog soka i skloniti sa vatre.
-
Ostaviti da se potpuno ohladi.
2️⃣ Tijesto
-
U šerpu staviti vodu, šećer, so i ulje.
-
Kad provri, dodati brašno i miješati dok se ne dobije glatka smjesa koja se odvaja od ivica.
-
Skloniti sa vatre i ostaviti 5 minuta da se malo ohladi.
-
Dodati jaje i dobro izmiješati dok tijesto ne postane glatko i sjajno.
3️⃣ Oblikovanje i prženje
-
Tijesto staviti u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom.
-
U hladno ulje istiskivati male tulumbice.
-
Pržiti na srednje slaboj vatri, stalno okrećući, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
4️⃣ Spajanje
-
Vruće tulumbice odmah ubaciti u hladnu agdu.
-
Ostaviti nekoliko minuta da upiju sirup.
-
Izvaditi i poslužiti.
✅ Savjeti
-
Ulje ne smije biti prevruće, inače tulumbice ostanu sirove iznutra.
-
Agda mora biti hladna, a tulumbice vruće – to je tajna uspjeha 😉