Posni Kolač sa Višnjama i Dva Kremasta Fila – Sočan Desert za Sve Prilike

Ako tražite bogat posni kolač koji izgleda kao prava svečana poslastica, ovaj recept je odličan izbor. Mekana kakao kora, osvježavajući sloj višanja i dva kremasta fila od vanile i čokolade stvaraju savršenu kombinaciju ukusa i tekstura. Iako izgleda raskošno, priprema je jednostavna, a rezultat je kolač kojem je teško odoljeti.

Sastojci

Za koru:

• 250 g brašna
• 150 g šećera
• 2 kašike kakaa
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• 250 ml kisele vode
• 100 ml ulja

Za fil od višanja:

• 500 g višanja
• 4 kašike šećera
• 1 kesica pudinga od vanile ili 3 kašike gustina
• 100 ml vode

Za vanila krem:

• 2 kesice pudinga od vanile
• 600 ml biljnog mlijeka ili vode
• 5 kašika šećera
• 150 g posnog margarina

Za čokoladni krem:

• 1 kesica pudinga od čokolade
• 300 ml biljnog mlijeka ili vode
• 3 kašike šećera
• 80 g posnog margarina

Za dekoraciju:

• Rendana posna čokolada ili čokoladne mrvice
• Višnje za ukrašavanje po želji

Priprema

1. Priprema kore

U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer.

Dodajte kiselu vodu i ulje, pa sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Kada je kora pečena, ostavite je da se potpuno ohladi.

2. Fil od višanja

Višnje stavite u šerpu zajedno sa šećerom i kuvajte nekoliko minuta dok ne puste sok.

Puding od vanile ili gustin razmutite u vodi, pa dodajte u višnje uz stalno miješanje.

Nastavite kuvanje dok fil ne postane gust i sjajan.

Topao fil ravnomjerno rasporedite preko ohlađene kore i ostavite da se kratko prohladi.

3. Vanila krem

Puding od vanile skuvajte u biljnom mlijeku ili vodi sa dodatkom šećera prema uputstvu.

Ostavite da se potpuno ohladi.

Posebno umutite margarin, pa ga sjedinite sa ohlađenim pudingom dok ne dobijete lagan i gladak krem.

Krem pažljivo rasporedite preko fila od višanja i poravnajte površinu.

4. Čokoladni krem

Na isti način pripremite puding od čokolade sa šećerom.

Nakon hlađenja umutite ga sa margarinom dok ne postane gladak i kremast.

Čokoladni fil nanesite preko vanila krema i ravnomjerno rasporedite.

5. Završna dekoracija

Površinu kolača pospite rendanom posnom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.

Po želji svaku kocku nakon sječenja ukrasite jednom višnjom za još ljepši izgled.

Hlađenje

Kolač ostavite u frižideru najmanje 3 do 4 sata kako bi se svi slojevi dobro steguli i povezali.

Nakon hlađenja isijecite ga na kocke željene veličine i poslužite.

Savjeti za najbolji rezultat

• Koristite svježe ili zamrznute višnje koje su dobro ocijeđene.
• Kolač je još ukusniji kada odstoji preko noći u frižideru.
• Za intenzivniji čokoladni ukus možete dodati malo kakaa u čokoladni fil.
• Vanila i čokoladni krem moraju biti potpuno ohlađeni prije dodavanja margarina.

Zašto ćete voljeti ovaj recept?

• Potpuno posan i pogodan za dane posta
• Tri bogata sloja ukusa
• Savršen spoj čokolade, vanile i višanja
• Kremast, sočan i izdašan
• Idealan za praznike, slave i porodična okupljanja

Ovaj posni kolač sa višnjama i dva kremasta fila pravi je dokaz da posni deserti mogu biti jednako bogati i raskošni kao i klasične poslastice. Spoj voćnog sloja, nježnog vanila krema i čokoladnog završetka čini ga desertom koji će oduševiti i one koji ne poste.