Ako volite tikvice, ovaj recept će vam se posebno dopasti. Pečene tikvice iz rerne su spolja blago hrskave zahvaljujući panko prezlama, a unutra ostaju mekane i sočne. Priprema je jednostavna, bez prženja i bez mnogo nereda u kuhinji.
Uz začinjeni preliv od ulja, paprike, origana i belog luka, tikvice dobijaju odličan ukus, a ako ih poslužite sa sosom od kiselog mleka, belog luka, mirođije i maslinovog ulja, dobićete savršen lagani obrok ili prilog.
Sastojci
Za tikvice:
tikvice, količina po želji
panko prezle, po potrebi
Za začinjeni preliv:
ulje
so
slatka mlevena paprika
crni biber
origano
malo fino mlevene ljute paprike
beli luk u prahu
Za sos po želji:
kiselo mleko ili jogurt
beli luk
mirođija
maslinovo ulje
Priprema
Tikvice dobro operite i isecite na štapiće.
U posebnoj činiji napravite začinjeni preliv od ulja, soli, slatke mlevene paprike, crnog bibera, origana, malo ljute paprike i belog luka u prahu. Sve dobro promešajte.
Isečene tikvice stavite u veću činiju, prelijte pripremljenim sosom i pažljivo promešajte da svaki komad bude obložen začinima.
Pre nego što ih poređate u pleh, uvaljajte tikvice u panko prezle. Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, tako da se ne preklapaju.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok tikvice ne omekšaju i lepo porumene.
Sos za serviranje
Po želji pripremite jednostavan sos od kiselog mleka ili jogurta, belog luka, mirođije i malo maslinovog ulja. Sve promešajte i poslužite uz tople pečene tikvice.
Savet
Za još hrskaviji rezultat, tikvice poređajte u jednom sloju i nemojte ih previše zbijati u plehu. Tako će se lepše ispeći i dobiti bolju koricu.