BEZ KUVANJA I BARENJA: Hrskave paprike koje traju celu zimu

SASTOJCI

• 4 kg očišćenih paprika
• 80 g soli
• 60 ml ulja
• 80 g šećera
• 180 ml sirćeta 9%
• 700 ml vode
• 2 g konzervansa
• 1 glavica belog luka
• Svež peršun

PRIPREMA

1. Očišćene i prepolovljene paprike prelijte mešavinom vode, sirćeta, ulja, soli, šećera i konzervansa.
2. Pokrijte i ostavite do sutradan. Povremeno promešajte paprike kako bi se ravnomerno natopile.
3. Sledećeg dana slažite paprike u čiste i suve tegle, red paprika, peršuna i belog luka.
4. Na kraju nalijte preostalom tečnošću i dobro zatvorite tegle.

Savjet: Paprike treba da budu čvrste i zdrave kako bi ostale hrskave. Tegle čuvajte na hladnom i tamnom mestu.