NAJJEFTINIJA ZIMNICA: 2 kg šargarepe i nekoliko sastojaka

SASTOJCI

• 2 kg šargarepe
• 1 vezica peršuna
• 1 glavica belog luka
• 200 ml sirćeta
• 80 ml ulja
• 2 kašike soli
• 2 kašike šećera
• ključala voda, po potrebi

PRIPREMA

1. Šargarepu dobro operite, oljuštite i krupnije narendajte.
2. Peršun operite i sitno iseckajte.
3. Beli luk očistite i sitno iseckajte ili usitnite.
4. U većoj posudi sjedinite šargarepu, peršun i beli luk.
5. Dodajte so i šećer.
6. Sipajte ulje i sirće.
7. Sve dobro promešajte da se sastojci ravnomerno rasporede.
8. Salatu napunite u čiste i suve tegle.
9. Svaku teglu prelijte ključalom vodom i odmah zatvorite.
10. Tegle stavite u rernu i pasterizujte na 100°C oko 20–30 minuta.