Kada želite ukusan porodični obrok, a nemate mnogo mesa u frižideru, ovaj brzi ručak od jednog batka može biti odlično rešenje. Uz samo jedan veći pileći batak, nekoliko krompira, pirinač i povrće dobijate bogato i zasitno jelo koje može da posluži celu porodicu.
Krompir i pirinač upijaju ukus mesa, povrća i začina, dok paradajz-pire, dimljena paprika i malo putera daju jelu puniju aromu i sočnost. Ako koristite otkošteni karabatak, priprema će biti još brža. Ovo je odličan recept za dane kada želite nešto domaće, toplo i ukusno, a da ne potrošite mnogo vremena ni novca. Sve se priprema jednostavno, a rezultat je kompletan ručak pun ukusa.
Sastojci:
- 1 veliki pileći batak, oko 500 g
(može i otkošteni karabatak za bržu pripremu) - 6–7 manjih krompira
- 1 glavica crnog luka
- 1 velika crvena paprika
- 1 šargarepa
- 200 ml pirinča
- 1 kašika paradajz-pirea
- malo ulja
- nekoliko tankih kriški putera
- so po ukusu
- crni biber po ukusu
- dimljena mlevena paprika po ukusu
- beli luk u prahu po ukusu
- svež celer ili peršun po ukusu
- oko 650 ml vode
Priprema:
Batak začinite, premažite sa malo ulja i zapecite u tiganju sa obe strane, zatim ga izvadite, usitnite i vratite uz izdinstan crni luk, papriku, krompir i šargarepu. Dodajte paradajz-pire, opran pirinač i začine, nalijte ukupno oko 650 ml vode i kuvajte poklopljeno dok krompir i pirinač ne omekšaju. Pred kraj dodajte svež celer ili peršun i ostavite još 5 minuta da se sve zajedno lagano krčka.
Kulinarski saveti:
Krompir secite na manje komade kako bi se skuvao približno u isto vreme kada i pirinač.
Vodu dodajte postepeno. Pirinač treba da bude mekan i sočan, ali jelo ne bi trebalo da ostane previše vodeno.
Ako koristite otkošteni karabatak, jelo će biti gotovo brže, a meso će se lakše rasporediti kroz celu porciju.
izvor:Mala Brza Kuhinjica / Little Quick Kitchen