Ako volite jednostavne domaće recepte od nekoliko sastojaka, ove paprike punjene sirom mogu biti odličan izbor za doručak, večeru ili hladno predjelo. Za pripremu se koriste somborka paprike i zreli domaći sir, a najveći deo posla svodi se na čišćenje paprika, kratko odmaranje sa solju i punjenje sirom. Paprike ostaju čvrste i sočne, dok im sir daje bogat, slan i kremast ukus. Posebno je praktično što se pripremaju bez kuvanja i pečenja i mogu se napraviti u manjoj količini za nekoliko dana. Najvažnije je koristiti sveže, zdrave paprike i kvalitetan sir, a gotove punjene paprike nakon pripreme obavezno držati u frižideru.
Sastojci
1 kg somborka paprika
1 kg zrelog sira za pitu
so po potrebi
Priprema
Paprike očistite od semenki, nekoliko puta probodite i blago posolite. Ostavite ih da puste tečnost, zatim ocedite i napunite zrelim sirom. Složite u čistu posudu ili teglu, ostavite malo prostora između paprika i stavite u frižider. Nakon što odstoje, spremne su za posluživanje.
Saveti
Koristite čvrste i neoštećene somborka paprike.
Ako je sir veoma slan, paprike solite minimalno.
Zbog svežeg sira, ovu pripremu nemojte držati duže vreme na sobnoj temperaturi; čuvajte je rashlađenu i napravite količinu koju ćete potrošiti u kratkom roku.
izvor:Moj Kutak