Hrskava pita sa sirom od gotovih kora – Brza, jednostavna i nevjerovatno ukusna
Ako nemate vremena za razvijanje domaćih jufki, ova pita sa sirom od gotovih kora savršeno je rješenje. Zahvaljujući bogatom premazu i sočnom nadjevu, pita će biti mekana iznutra, hrskava spolja i izgledom podsjećati na domaću. Idealna je za doručak, večeru ili kada želite pripremiti ukusan obrok bez puno truda.
Vrijeme pripreme
- Priprema: 20 minuta
- Pečenje: 35–40 minuta
- Ukupno vrijeme: oko 60 minuta
- Porcija: 6–8
Sastojci
Za pitu
- 500 g gotovih kora za pitu (jufki)
Za premaz
- 3 jaja
- 1 kašičica soli (ili po ukusu)
- 200 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 1 prašak za pecivo
- ½ čaše brašna
Za fil
- 500 g svježeg sira
- 1 jaje
- ½ kašike soli
Priprema
1. Priprema fila
U posudi pomiješajte svježi sir, jaje i so. Miješajte dok ne dobijete ujednačen i kremast fil.
2. Priprema premaza
U drugoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt i ulje, zatim umiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Sve dobro sjedinite kako biste dobili glatku smjesu.
3. Slaganje pite
Pleh lagano premažite uljem.
Svaku koru premažite pripremljenim premazom, dodajte dio fila od sira i slažite u pleh prema željenom obliku. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve kore i fil.
Na kraju prelijte pitu preostalim premazom kako bi tokom pečenja dobila lijepu boju i ostala sočna.
4. Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i hrskavu koricu.
Posluživanje
Nakon pečenja pitu nije potrebno zalijevati. Dovoljno je da je prekrijete čistom kuhinjskom krpom i ostavite nekoliko minuta da omekša.
Poslužite toplu uz jogurt, kiselo mlijeko ili sezonsku salatu.