Ako tražite jednostavan prilog koji se sprema bez mnogo truda, ovaj hrskavi krompir iz rerne vredi probati. Krompir se najpre kratko kuva, a zatim još vruć umače u aromatičnu mešavinu belog luka, peršuna, ulja, soja sosa, origana i karija. Upravo kari daje krompiru poseban miris i ukus, dok kukuruzno brašno pomaže da tokom pečenja dobije finu, hrskavu koricu. Posle samo 15 minuta u jako zagrejanoj rerni krompir je zlatan i hrskav spolja, a mekan i sočan iznutra. Možete ga poslužiti kao prilog uz meso, roštilj ili kobasice, ali je odličan i kao lagana večera uz veliku činiju sezonske salate.
Sastojci
1 kg crvenog krompira
50 ml ulja
2 kašike soja sosa
1 kašika kukuruznog brašna
1 kašičica karija u prahu
1 kašičica origana
1 manja glavica belog luka
1 manja veza svežeg peršuna
1 kašičica soli
1 kašičica vegete ili suvog začina
biber po ukusu
Priprema
Krompir kratko skuvajte u vodi sa solju i suvim začinom, pazeći da se ne raskuva. Pomešajte beli luk, peršun, ulje, kari, origano, soja sos i kukuruzno brašno. Vruć krompir prepolovite, umačite u aromatični preliv i poređajte u pleh. Pecite na 220°C oko 15 minuta, dok ne postane lepo zlatan i hrskav.
Saveti
Krompir nemojte prekuvati jer će se raspadati prilikom umakanja u sos.
Kukuruzno brašno daje dodatnu hrskavost, zato ga nemojte izostavljati.
Za još izraženiji ukus možete dodati malo više karija ili sveže mlevenog bibera.
izvor:Magija iz kuhinje