Kinder Bueno torta prava je poslastica za sve ljubitelje bogatih čokoladnih deserata. Četiri mekane kore s pečenim lješnjacima, nježni bijeli fil s Kinder Bueno čokoladicama i raskošna čokoladna krema stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Ova torta idealna je za rođendane, praznike, porodična okupljanja i sve posebne prilike. Iako zahtijeva malo više vremena za pripremu, rezultat je elegantna, kremasta torta koja će oduševiti goste.
Sastojci za Kinder Bueno tortu
Bijeli fil
- 450 g bijele čokolade
- 250 ml slatkog vrhnja (mliječnog)
- 200 g krem sira
- 6 Kinder Bueno čokoladica
Kore – sastojci za jednu koru
Potrebno je pripremiti ukupno 4 kore.
- 4 bjelanca
- 4 kašike šećera
- 1 kašika brašna
- 4 kašike mljevenih, pečenih lješnjaka
Za sve četiri kore ukupno je potrebno: 16 bjelanaca, 16 kašika šećera, 4 kašike brašna i 16 kašika mljevenih lješnjaka.
Čokoladni fil
- 16 žumanaca
- 16 kašika šećera
- 2 kesice čokoladnog pudinga (ukupno 80 g)
- 800 ml mlijeka
- 200 g tamne čokolade
- 220 g maslaca
- Nekoliko kašika Nutelle (po želji)
Priprema Kinder Bueno torte
1. Pripremite bijeli fil
U manjoj šerpi zagrijte 250 ml slatkog vrhnja na laganoj temperaturi. Vrhnje treba biti vruće, ali ne smije proključati.
Bijelu čokoladu sitno nasjeckajte i stavite u dublju posudu. Prelijte je zagrijanim vrhnjem i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Dobijenu smjesu ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider na najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
Kada se dobro ohladi, umutite je mikserom dok ne postane lagana i kremasta. Dodajte krem sir i kratko izmiksajte.
Na kraju ručno umiješajte sitno nasjeckane Kinder Bueno čokoladice. Fil ostavite u frižideru do slaganja torte.
2. Pripremite kore od lješnjaka
Za jednu koru umutite 4 bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodajući 4 kašike šećera.
Kada dobijete čvrstu i sjajnu smjesu, pažljivo umiješajte jednu kašiku brašna i četiri kašike mljevenih, pečenih lješnjaka.
Miješajte laganim pokretima kako bi smjesa ostala prozračna.
Rasporedite je u kalup prečnika 22 cm, obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C približno 15 minuta.
Na isti način pripremite još tri kore. Sve četiri kore ostavite da se potpuno ohlade prije filovanja.
3. Skuhajte čokoladni fil
U većoj šerpi zagrijte mlijeko do ključanja.
U posebnoj posudi umutite 16 žumanaca sa šećerom i praškom za čokoladni puding.
U smjesu žumanaca postepeno dodajte malo vrućeg mlijeka, neprestano miješajući, kako biste izjednačili temperaturu.
Zatim sve vratite u šerpu s preostalim mlijekom i kuhajte na umjerenoj temperaturi uz stalno miješanje, dok se fil ne zgusne.
U vruću kremu dodajte 200 g izlomljene tamne čokolade i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Površinu fila prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
4. Završite čokoladnu kremu
Maslac sobne temperature pjenasto umutite mikserom.
Ohlađeni čokoladni fil postepeno dodajte umućenom maslacu i nastavite mutiti dok ne dobijete glatku, bogatu kremu.
Po želji dodajte nekoliko kašika Nutelle i kratko izmiksajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
5. Složite Kinder Bueno tortu
Na tacnu stavite prvu koru od lješnjaka.
Premažite je tankim slojem čokoladnog fila, zatim dodajte sloj bijelog fila, pa još jedan sloj čokoladnog fila.
Poklopite drugom korom i ponovite postupak.
Nastavite slagati dok ne iskoristite sve četiri kore, vodeći računa da posljednja kora ostane na vrhu.
Dio bijelog fila sačuvajte za završno premazivanje torte.
6. Ukrasite i ohladite tortu
Cijelu tortu premažite preostalim bijelim filom i pažljivo poravnajte površinu.
Po želji je ukrasite komadićima Kinder Bueno čokoladica, narendanom čokoladom ili mljevenim pečenim lješnjacima.
Gotovu tortu stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se filovi dobro stegnuli i povezali s korama.
Najljepše se reže kada je potpuno ohlađena.
Savjeti za savršenu Kinder Bueno tortu
- Bijeli fil pripremite unaprijed. Smjesi bijele čokolade i vrhnja potrebno je najmanje šest sati hlađenja prije mućenja.
- Koristite pečene lješnjake. Oni daju korama izraženiji ukus i prijatnu aromu.
- Bjelanca pažljivo sjedinite s brašnom i lješnjacima. Tako će kore ostati lagane i mekane.
- Čokoladni fil potpuno ohladite. Topla krema može otopiti maslac i promijeniti teksturu fila.
- Nemojte previše mutiti bijeli fil. Kada postane kremast, dovoljno je kratko sjediniti ga s krem sirom.
- Tortu dobro ohladite prije rezanja. Tako će slojevi biti uredni i lijepo vidljivi.
Kako čuvati Kinder Bueno tortu?
Tortu čuvajte u frižideru, dobro pokrivenu ili u zatvorenoj posudi.
Zbog mliječnih sastojaka i kreme sa žumancima, najbolje je potrošiti je u roku od 3 do 4 dana, uz pravilno čuvanje na hladnom.
Prije posluživanja možete je ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako bi krema bila još nježnija.
Zaključak
Kinder Bueno torta savršen je spoj čokoladnih i bijelih kremastih slojeva, mekanih kora od lješnjaka i prepoznatljivog ukusa Kinder Bueno čokoladica.
Bogata, raskošna i elegantna, ova torta odličan je izbor kada želite pripremiti nešto posebno za porodicu i goste.
Sačuvajte ovaj recept i pripremite Kinder Bueno tortu koja će postati zvijezda svake svečane trpeze!