🤎 Iz doma – Kokos Čokoladna Torta
👩🍳 Recept: Merima Ćomor
Savršeno kremasta, bogata kokosom i prekrivena bijelom čokoladom – ova torta je pravi domaći klasik koji nestaje za tren. Mekana kokos kora, dvije raskošne kreme i nježan čokoladni preliv čine je idealnom za svaku priliku. 🤍
📋 Sastojci
🥥 KORA (kalup 24 cm)
8 jaja
1 kesica vanilin šećera
200 g kokosa
🍫 KREMA 1
8 žumanjaka
100 g šećera u prahu
200 g maslaca (sobne temperature)
100 g čokolade (pola za kuhanje, pola mliječna)
200 ml slatkog vrhnja
🥥 KREMA 2
200 ml slatkog vrhnja
4 kašike Linolade od kokosa
🤍 PRELIV
100 ml slatkog vrhnja
200 g bijele čokolade
Kokos za dekoraciju
👩🍳 Priprema
🥥 Kora
Odvojiti bjelanca od žumanjaka.
Bjelanca miksati sa vanilin šećerom dok ne dobijete čvrst šlag.
Dodati kokos i lagano umiješati špatulom.
Smjesu izliti u kalup (24 cm) obložen papirom za pečenje i lagano premazan maslacem.
Peći na 180°C oko 15–20 minuta.
Provjeriti čačkalicom – ako je suha, kora je gotova. Ostaviti da se ohladi.
🍫 Krema 1
Žumanjke i šećer u prahu mutiti na pari dok se ne dobije gusta masa.
Ohladiti uz povremeno miješanje.
Dodati maslac sobne temperature i dobro umutiti.
Umiješati prethodno umućeno slatko vrhnje.
Na kraju dodati otopljenu i prohlađenu čokoladu.
🥥 Krema 2
Umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag.
Dodati 4 kašike Linolade od kokosa i lagano sjediniti.
🤍 Preliv
Zagrijati slatko vrhnje (ne smije prokuhati).
Dodati bijelu čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi.
Preliti preko kolača i posuti kokosom.
🧁 Slaganje
Na ohlađenu koru nanijeti Kremu 1.
Preko nje ravnomjerno rasporediti Kremu 2.
Preliti toplim čokoladnim preljevom.
Ostaviti u frižideru najmanje 3–4 sata (idealno preko noći).
✨ Savjet: Tortu režite nožem umočenim u toplu vodu za savršeno čiste i lijepe parčiće.
Prijatno! ❤️🥥🍫