KOLAČ KOJI SE RASPADA OD KREME – višnje i čokolada savršen spoj!

Za biskvit prvo umutiti 5 jaja sa 150 g šećera dok smesa ne postane penasta i svetla. Dodati 100 ml ulja i 100 ml mleka, pa lagano umešati 150 g brašna, 2 kašike kakaa i 1 prašak za pecivo. Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20–25 minuta. Kada se ohladi, po želji preseći na dva sloja ili ostaviti jedan deblji.

Za voćni sloj u šerpi kuvati 400–500 g višanja (svežih ili zamrznutih) sa 100 g šećera. Kada voće pusti sok, dodati 1 kašiku gustina razmućenog u malo vode i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se prohladi.

Za krem skuvati 800 ml mleka sa 2 pudinga od vanile i 120 g šećera dok ne dobijete gust krem. U ohlađen puding dodati 200 g umućenog putera ili margarina i dobro izraditi mikserom dok ne postane gladak i kremast.

Slaganje ide tako što se na biskvit prvo nanese sloj kreme, zatim sloj višanja, pa ponovo krem. Ako imate dva sloja biskvita, postupak ponoviti. Na kraju kolač premazati ostatkom kreme i posuti rendanom čokoladom ili ukrasiti po želji.

Kolač ostaviti u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne. Seče se na kocke i dobija se izuzetno sočan, kremast desert gde se savršeno spajaju čokolada i osvežavajuće višnje – pravi kolač koji nestaje sa stola odmah.

Leave a Comment