Sastojci:
Za pripremu svježeg soka od lubenice trebat će vam sljedeći sastojci:
4 do 5 šalica svježe lubenice narezane na kockice;
1 žlica šećera (neobavezno);
1 žlica limunovog soka;
Kocke
leda; listovi metvice za ukrašavanje;
nagrada Kala Namak (izborno).
Ovi sastojci su jednostavni i prisutni su u većini kuhinja. Količinu možete prilagoditi prema broju ljudi.
Priprema:
Recept će se nastaviti na sljedećoj stranici
Priprema:
Počnite sa svježom lubenicom. Temeljito ih operite pod mlazom vode. Zatim ih nožem prepolovite, a zatim narežite na male komadiće ili kockice. Pažljivo uklonite crnu jezgru jer to može utjecati na konzistenciju soka. U trgovinama su dostupne i lubenice bez sjemenki s kojima je lakše raditi.
Stavite lubenicu narezanu na kockice u blender. Dodajte šećer ako želite slađi sok. Budući da su lubenice prirodno slatke, odbacujemo mnoge od njih. Zatim dodajte limunov sok kako biste mu dali svjež, pomalo trpak dodir. Limun dodatno pojačava okus i aromu soka.
Na kraju dodajte nekoliko kockica leda u blender. Tucite dok ne dobijete glatki, kremasti sok jednu do dvije minute. Ako više volite tekući sok, dodajte malo hladne vode. Neki vole gušće sokove, drugi više tekućine.
Nakon miješanja, sok možete procijediti kroz sito za ujednačeniju konzistenciju. Ovaj korak nije obavezan. Mnogi ljudi cijene pulpu soka od lubenice jer je bogata vlaknima i hranjivim tvarima.
Ulijte sok u lijepe čaše. Ukrasite listićima metvice ili kriškama lubenice. Poslužite odmah ohlađeno. Svježi sok od lubenice osvježava, posebno u vrućim danima.
Zdravstvene prednosti soka od lubenice:
Sok od lubenice nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Sastoji se od oko 90% vode i na taj način sprječava dehidraciju. Ljeti tijelo znojenjem gubi puno vode; sok od lubenice pomaže u brzom nadoknađivanju ovog gubitka tekućine.
Lubenice sadrže vitamine A i C. Vitamin A je dobar za oči i kožu, vitamin C jača imunološki sustav. Redovito pijenje soka od lubenice može pomoći tijelu u borbi protiv infekcija i bolesti.
Sok je također bogat antioksidansima koji štite tijelo od štetnih slobodnih radikala. To može pomoći smanjiti rizik od određenih bolesti i održati Vas zdravima.
Sok od lubenice također je dobar za probavu. Zbog sadržaja vlakana i vode podržava zdravu funkciju želuca. Mnogi ljudi vole piti sok od lubenice nakon jela jer je tako lagan i osvježavajući.