Za ovaj domaći sirup potrebno je: 7 kg višanja, 4 l vode, 5–6 kg šećera, 3 limuntusa ili sok od 4 limuna i po želji 1 kesica konzervansa.
Višnje dobro operite, očistite od peteljki i stavite u veliku šerpu. Prelijte ih vodom, pa ih rukama ili gnječilicom malo izgnječite da puste sok. Ostavite ih da odstoje nekoliko sati, a najbolje preko noći, da sok bude što jači i tamniji.
Sutradan višnje dobro procijedite kroz gustu gazu ili cjediljku. Dobijeni sok sipajte u veliku šerpu, dodajte šećer i stavite da se kuva. Kada provri, skidajte pjenu sa površine i kuvajte još 10–15 minuta, dok se šećer potpuno ne istopi.
Pred kraj kuvanja dodajte limuntus ili limunov sok, pa sve još kratko promiješajte. Ako želite sirup koji će duže stajati, dodajte konzervans po uputstvu, dok je sirup još vruć.
Vruć sirup sipajte u čiste, zagrijane flaše, dobro zatvorite i okrenite kratko na čep. Od 7 kg višanja dobije se oko 10 litara domaćeg sirupa, gustog, tamnog i mirisnog, idealnog za razblaživanje hladnom vodom.