Tradicionalni Revani sa grizom i sirupom: Sočni desert koji se topi u ustima!

by

Revani je čuveni tradicionalni  desert  prepoznatljiv po svojoj vazdušastoj, a istovremeno sočnoj teksturi. Pravi se od jednostavne smese na bazi pšeničnog griza i jaja, koja nakon pečenja upija topli, aromatični sirup sa dodatkom  limuna i vanile. Zahvaljujući pšeničnom grizu, ovaj  kolač zadržava savršenu strukturu i ne postaje gnjecav, već se doslovno topi u ustima pri svakom zalogaju. Izuzetno se lako … Read more

Bez konzervansa: Kisele paprike u tegli – ovo morate probati

by

Za pripremu će vam biti potrebno 7 kg svježih paprika (babure, okrugle ili paradajz paprike), 5 litara vode, 1 l alkoholnog sirćeta, 180 g šećera, 120 g soli, 8–10 čenova  bijelog luka, 1 kašičica bibera u zrnu, nekoliko listova peršuna i po želji nekoliko listova lovora. Paprike dobro operite, odstranite peteljke i sjemenke, pa ih po želji … Read more

Domaća ljutenica bez konzervansa– rustični domaći namaz pun arome

by

Domaća ljutenica je aromatičan i bogat namaz koji na savršen način spaja pečene crvene paprike, patlidžan, paradajz i šargarepu. Povrće se najpre peče kako bi razvilo dubok, dimljeni ukus, a zatim se polako ukuvava sa  belim lukom, svežim peršunom i odabranim začinima. Posebnost ovog recepta ogleda se u njegovoj rustičnoj teksturi: pečene paprike i patlidžan se ne … Read more

Posni kolač sa jabukama i orasima – sočan i jednostavan

by

Ako volite jednostavne domaće poslastice, ovaj posni  kolač sa jabukama i orasima vredi probati. Rendane jabuke daju mu mekoću i sočnost, dok mleveni orasi donose bogatiji ukus i prijatnu aromu. Posebnost ovog kolača je u prelivu od šećera, vode, vanile i soka od pomorandže. Nakon prelivanja kolač postaje još sočniji i ukusniji, a priprema ne zahteva komplikovane … Read more

Posni kolač sa višnjama na vodi – sočan i jednostavan

by

Ako tražite jednostavan  desert za dane posta, posni  kolač sa višnjama na vodi je odličan izbor. Priprema se bez jaja, mleka i ulja, a zahvaljujući kiseloj vodi i džemu testo ostaje mekano i prijatno sočno. Višnje daju osvežavajuću kiselkastu notu koja se lepo uklapa sa blagom slatkoćom testa, pa je ovaj kolač posebno ukusan uz kafu ili čaj. Sve … Read more

Udovica je po snijegu vodila bolesnu kravu 12 kilometara do veterinara: Kada je stigla, veterinar je prepoznao ime njenog pokojnog muža

by

Kada je pedesetdvogodišnja udovica Hajra tog januarskog jutra otvorila vrata štale, odmah je znala da nešto nije u redu. Njena jedina krava, Bjelka, ležala je na slami i jedva podizala glavu. Nije htjela ni vodu ni sijeno, a disala je teško i kratko. Napolju je padao gust snijeg, put prema Travniku bio je skoro potpuno … Read more

Starac je dijelio posljednji hljeb sa kravom dok su mu se komšije smijale: Poslije njegove smrti pronašli su nešto ispod poda štale i odmah prestali da se smiju

by

Svake večeri, pred sami mrak, sedamdesetčetverogodišnji Salih bi sjeo na niski drveni prag svoje štale, prerezao komad hljeba na dva dijela i jednu polovinu pružio staroj kravi Šari. Drugu polovinu bi polako jeo sam, uz gutljaj vode. Ljudi iz sela pod Vlašićem počeli su mu se zbog toga smijati. „Salihe, ti ćeš još ostati gladan … Read more

Bogataš je udovici oteo kravu zbog neplaćenog duga: Sljedećeg jutra krava se vratila sama — ali ono što je nosila oko vrata uznemirilo je cijelo selo

by

Kada je bogati trgovac stokom Vahid Mahmutović tog hladnog jutra ušao u dvorište udovice Emine sa dvojicom radnika, cijelo selo je već znalo zbog čega je došao. Emina mu je dugovala hiljadu i dvije stotine maraka, novac koji je njen pokojni muž Jusuf posudio tokom posljednjih mjeseci bolesti. Nakon njegove smrti ostala je sama sa … Read more

Siromašni seljak je prodao posljednju njivu da operiše sina: Kada se vratio iz bolnice, na njegovoj zemlji stajala je tabla sa njegovim imenom

by

Kada je pedesetčetverogodišnji Hasan posljednji put zabio motiku u zemlju svoje njive nedaleko od Travnika, kleknuo je i u šaku uzeo malo tamne zemlje. Tu parcelu obrađivali su njegov otac, djed i pradjed. Na njoj je prvi put naučio sijati pšenicu, tu je upoznao svoju pokojnu suprugu Senadu, a pod starom kruškom na kraju njive … Read more