Paprike punjene sirom i kajmakom jednostavan su, ali veoma ukusan dodatak ručku ili večeri. Kombinacija svežih paprika, mladog sira i kremastog kajmaka daje bogat, pun ukus koji se posebno lepo slaže sa domaćim pitama, pogačama, pečenim mesom, pohovanom piletinom ili jelima sa roštilja.
Najbolje su kada nekoliko dana odstoje u frižideru. Za to vreme paprika lagano pušta sok, fil upija njenu aromu, a sir i kajmak postaju još ukusniji. Ako koristite ljute paprike, savet je da ne pravite preveliku količinu odjednom, jer je dovoljno svega nekoliko komada da obogatite obrok.
Sastojci
– 5–6 duguljastih paprika
– 250 g mladog sira
– 150 g kajmaka
– 2–3 kašike kisele pavlake ili kiselog vrhnja
– so po ukusu
Priprema
Mladi sir pomešajte sa kajmakom i pavlakom, pa posolite po ukusu. Paprike očistite od semenki, napunite pripremljenim filom i složite u posudu. Ostavite ih u frižideru najmanje 24 sata, a najbolje 2–3 dana da se ukusi lepo sjedine.
Savet
Za blažu verziju koristite slatke duguljaste paprike, dok ljubitelji pikantnog ukusa mogu izabrati ljute paprike.
Ako je mladi sir dosta slan, dodatna so možda neće biti potrebna. Količinu kajmaka i pavlake možete prilagoditi tako da fil bude čvrst, ali dovoljno kremast da se lako puni u paprike.
Punjene paprike držite sve vreme u frižideru i pripremite količinu koju možete potrošiti u nekoliko dana.
izvor:kuhaj i peci