Sastojci:
- 1 pileći file
- 3 kašike brašna
- 1 mrkva
- 1 krompir
- 1 kašika suhog bosiljka
- 1 kašika suhog peršuna
- So po ukusu
- Biber po ukusu
- 1–2 kašike ulja ili maslaca
- Oko 1,2 l vode ili pilećeg temeljca
- 2–3 kašike vrhnja za kuhanje ili pavlake (po želji)
Priprema:
- Pileći file operite i narežite na sitne komadiće. Mrkvu i krompir ogulite i isijecite na male kockice.
- U loncu zagrijte ulje ili maslac, pa dodajte pileće meso. Kratko propržite dok meso ne pobijeli.
- Dodajte mrkvu i krompir, promiješajte i pržite još 2–3 minute.
- Pospite brašnom i dobro promiješajte. Brašno kratko propržite, pazeći da ne zagori.
- Postepeno dolijevajte vodu ili pileći temeljac uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudvice.
- Dodajte so, biber, suhi bosiljak i suhi peršun. Kada čorba prokuha, smanjite temperaturu i kuhajte oko 20–25 minuta, dok povrće i piletina potpuno ne omekšaju.
- Ako želite kremastiju čorbu, dodajte vrhnje za kuhanje ili pavlaku pred kraj kuhanja i kuhajte još 2–3 minute.
- Probajte i po potrebi dodajte još soli ili bibera.
Poslužite toplu, a po želji na vrh dodajte kašiku pavlake. Prijatno! 🍲