POSNE KOKOS KUGLICE SA ROZE PUNJENJEM
Mekane, mirisne i prelepe u preseku
Sastojci
Za beli kokos omotač:
200 g kokosa
150 g šećera u prahu
100 g posnog margarina
100 ml tople vode
1 vanilin šećer
Za roze punjenje:
80 g kokosa
80 g šećera u prahu
40 g posnog margarina
1–2 kašike soka od maline ili sirupa (za boju i ukus)
– umesto sirupa može par kapi crvene boje + malo vode
Za valjanje:
kokos
Priprema – mojim rečima, bez greške
1. Napraviti roze punjenje
U činiji izmešati kokos i šećer u prahu.
Dodati omekšali margarin i malo soka od maline ili sirupa.
Mesiti dok se sve ne poveže u glatku masu.
Ako je suvo – dodati još par kapi sirupa; ako je mekano – malo kokosa.
Napraviti male kuglice (unutrašnje jezgro) i staviti u frižider da se stegnu.
2. Napraviti beli deo
U šerpi zagrejati vodu, dodati margarin i šećer u prahu, kratko promešati.
Skinuti sa vatre i dodati kokos i vanilin šećer.
Mešati dok se ne dobije kompaktna masa koja može da se oblikuje.
Ostaviti 10 minuta da se prohladi.
3. Formiranje kuglica
U ruku uzeti malo bele kokos mase, rastanjiti je kao disk.
U sredinu staviti roze kuglicu i zatvoriti je belom masom.
Oblikovati u pravilne kuglice.
4. Završno valjanje
Svaku kuglicu uvaljati u kokos da se dobije lep, čist izgled kao na slici.
5. Hlađenje
Ostaviti najmanje 30 minuta u frižideru da sve lepo očvrsne.