Ove posne vafle bez jaja i mleka su dokaz da za dobar doručak ili brzu poslasticu nije potrebno mnogo sastojaka. Prave se jednostavno, od brašna, malo šećera, praška za pecivo, biljnog mleka i ulja. Spolja su blago hrskave, a unutra mekane i nežne.
Odlične su za dane posta, za vegansku ishranu, ali i kada želite nešto slatko na brzinu. Mogu se služiti sa džemom, medom, voćem, posnim kremom, šećerom u prahu ili samo ovako, tople iz aparata za vafle.
Sastojci za 4 vafle
oko 100 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
2 kašike šećera
biljno mleko po potrebi
oko 1 kašika biljnog ulja
Priprema
U činiji prvo pomešajte sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, so i šećer.
Zatim postepeno dodajte biljno mleko i mešajte dok ne dobijete testo srednje gustine. Na kraju dodajte ulje i još jednom kratko promešajte.
Testo treba da bude gušće od testa za palačinke, otprilike kao za uštipke ili američke palačinke. Nemojte ga praviti previše gusto, jer tada vafle mogu ispasti teške i manje ukusne.
Zagrejte aparat za vafle, po potrebi ga blago premažite uljem, pa sipajte testo. Pecite oko 3–4 minuta, u zavisnosti od jačine aparata, dok vafle ne dobiju lepu zlatnu boju.
Poslužite ih tople, uz dodatke po želji.
Saveti za najbolje vafle
Ako želite mekše vafle, testo neka bude malo ređe. Ako volite hrskavije, pecite ih minut duže. Za lepši miris možete dodati vanilin šećer, cimet ili malo rendane korice limuna. Biljno mleko može biti ovseno, bademovo, sojino ili pirinčano.