Za sigurnu posnu varijantu može se koristiti bezalkoholno pivo ili kisela voda, a ukus ostaje fin i hrskav. Potrebno je: 500 g brašna, 200 ml bezalkoholnog piva ili kisele vode, 150 ml ulja, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 2 kašike susama, 1 kašika lana i po želji malo origana, kima ili mljevene paprike.
U veću posudu sipati brašno, prašak za pecivo, so, šećer, susam i lan. Sve promiješati, pa dodati ulje i bezalkoholno pivo ili kiselu vodu. Umijesiti mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako je tijesto previše meko, dodati još malo brašna, a ako je tvrdo, dodati kašiku-dvije tečnosti.
Tijesto prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i razvući oklagijom na debljinu oko pola centimetra. Vaditi male krugove čašicom ili modlom, a mogu se sjeći i štanglice ako želiš bržu pripremu. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Po želji keksiće odozgo još malo posuti susamom, lanom ili krupnom solju. Peći u zagrijanoj rerni na 180–200°C oko 15–20 minuta, dok ne porumene i postanu hrskavi.
Gotove keksiće ostaviti da se malo prohlade, pa ih poslužiti uz salatu, ajvar, namaz, posni ručak ili kao grickalice za goste. Mogu stajati nekoliko dana u zatvorenoj kutiji i ostaju fini, mirisni i hrskavi.