🏡 Seoski Lonac – Domaći Klasik iz Jednog Lonca
U eri brzih obroka, dostave i TikTok recepata, lako zaboravimo koliko čarolije leži u jednostavnosti.
Seoski lonac je jelo koje nas vraća u detinjstvo – u kuhinje naših baka, gde se ceo dan znao po mirisu koji dolazi iz šporeta.
Ovo rustično jelo ne pripada ni jednom fensi restoranu. Ono pripada porodičnom stolu, mirnoj nedelji na selu, i onom osećaju doma koji ne možeš kupiti.
🥕 Sastojci za Seoski Lonac
-
3 srednje šargarepe
-
2 zelene paprike
-
1 crvena paprika
-
2 krompira
-
400 g pečuraka (šampinjoni, bukovače ili vrganji)
-
2 zrela paradajza
-
4 čena belog luka
-
1 kašika paradajz pirea
-
100 ml paradajz sosa
-
770 g mesa po izboru (svinjsko, juneće ili mešano)
-
1 l vode
-
So, biber, lovor, suvi začin, peršun
-
Opcionalno: malo vina ili prstohvat ljute paprike za dodatni šmek
🍲 Priprema, korak po korak
1. Osnova ukusa: crni luk i šargarepa
Na malo ulja propržite sitno seckan luk dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu isečenu na kolutove i dinstajte dok ne omekša.
2. Paprike za slatkastu svežinu
Dodajte trake zelene i crvene paprike. Mešajte i dinstajte dok ne zamiriše cela kuhinja.
3. Pečurke – srce jela
Ubacite pečurke, poklopite i pustite da puste vodu i omekšaju.
4. Krompir i beli luk
Dodajte krompir isečen na kocke i cela, oljuštena čena belog luka. Kuvajte još 10–15 minuta.
5. Paradajz pasta + sos
Dodajte paradajz pastu i sos, dobro promešajte i ostavite da krčka. Ovo će dati jelu boju i balansirati slatkoću povrća.
6. Seckani paradajz i začini
Ubacite oljušten i iseckan paradajz, pa začinite po ukusu:
so, biber, lovorov list, peršun.
7. Meso – kruna svakog seoskog lonca
Meso skuvajte u posebnoj šerpi dok ne omekša, pa ga isecite na kockice. Ubacite u povrće, sve prelijte s 1 litrom vode, poklopite i ostavite da sve zajedno jednom provri.
🧡 Zašto volimo Seoski Lonac?
-
Potiče iz tradicije i miriše na dom
-
Priprema se u jednom loncu
-
Bogat je ukusima, ali i jednostavan
-
Odličan za porodična okupljanja i vikend ručkove
-
Lako se prilagođava sastojcima koje već imate u kući
🍴 Saveti i dodaci
-
Dodajte malo suvog crnog vina za dublji ukus
-
Ljubitelji ljutog? Ubacite sitno seckanu ljutu papričicu
-
Po želji, možete ga zapeći u rerni na kraju uz parmezan
🔚 Završna misao
Na prvi pogled, seoski lonac možda izgleda kao „samo još jedno jelo sa povrćem i mesom“, ali zapravo je toplo, bogato i emocionalno iskustvo u tanjiru.
Svaka kašika je priča – o vremenu kad se kuvalo bez žurbe, sa pažnjom i ljubavlju.
Prijatno! 🍲❤️