Mnogi ljudi se fokusiraju na ono što jedu, ali zaboravljaju da je način pripreme hrane jednako važan. Jednostavne kuhinjske greške mogu utjecati na sigurnost hrane, prehranu i cjelokupno zdravlje. Izbjegavanjem ovih uobičajenih grešaka možete zaštititi svoje tijelo i poboljšati svoje svakodnevno blagostanje. 1. Izbjegavajte pranje sirovog mesa Pranje sirovog mesa može se činiti higijenskim, ali … Read more
NAJLEPŠA POSNA TORTA BEZ MLEKA I JAJA 1. DONJA KORA (tamna) 200 g mlevenog keksa 100 ml soka od narandže (ili voda + 2 kašike šećera) 2 kašike kakaa 80 g posnog margarina Sve sjediniti i utisnuti u kalup (20×20 ili manji). 2. SVETLI FIL (donji kremasti sloj) 500 ml biljnog mleka 120 g šećera … Read more
Za ovu bogatu tortu potrebni su sledeći sastojci. Za kore: 6 belanaca, 6 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna. Ove mere su za jednu koru, a ukupno se prave 3 ili 4 kore (u zavisnosti koliko želiš visoku tortu). Za krem: 6 žumanaca, 150 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, 500 ml mleka, 3 pune kašike … Read more
U jednoj većoj posudi pomešajte sve suve sastojke: 2 šolje (250 ml) brašna, 1 šolju šećera, 1 šolju mlevenih oraha, 2 kašike kakaa, 1 kesicu vanilin šećera i 1 kesicu praška za pecivo. Sve dobro sjedinite kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili, jer je to važno za dobar ukus i strukturu kolača. U drugoj posudi … Read more
PLAZMA ČIZKEJK SA MALINAMAČizkejk koji nestaje u jednom danu Ovaj kremasti plazma čizkejk sa malinama je savršen spoj hrskave podloge, bogatog mlečnog fila i osvežavajućeg voćnog sloja. Idealan je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do svečanih trenutaka, a pravi se bez pečenja, što ga čini još praktičnijim. Svaki zalogaj je lagan, kremast i osvežavajući, a kombinacija plazme i malina daje savršen balans slatkog i kiselkastog ukusa. Za podlogu je potrebno da sitno sameljete plazma keks i pomešate ga sa otopljenim maslacem i malo mleka. Smesa treba da bude kompaktna, ali ne previše mokra. Dobijenu masu ravnomerno utisnite u kalup sa obručem, najbolje prečnika 24 cm, i dobro pritisnite kašikom ili dnom čaše da se formira čvrsta i ravna kora. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil. Za kremasti deo umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, pa je ostavite sa strane. U drugoj posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer, pa sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i svilenkastu masu. U to lagano umešajte umućenu pavlaku, vodeći računa da fil ostane vazdušast i lagan. Po želji možete dodati i malo želatina prethodno pripremljenog u vodi, kako bi fil bio stabilniji. Fil ravnomerno rasporedite preko ohlađene podloge od plazme i lepo poravnajte. Vratite u frižider da se stegne najmanje 2 sata, kako bi slojevi dobili čvrstinu i mogli lepo da se seku. Za voćni sloj stavite maline u šerpu zajedno sa šećerom i kratko ih kuvajte dok ne puste sok i ne omekšaju. Po želji dodajte malo gustina razmućenog u vodi da dobijete gušću teksturu. Kada se smesa malo prohladi, pažljivo je rasporedite preko stegnutog fila. Ovaj sloj daje torti osvežavajući karakter i savršeno se slaže sa kremastim delom. Čizkejk ostavite u frižideru još nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lepo povezali. Pre serviranja pažljivo skinite obruč i isecite na parčiće. Dobijate savršeno formiran kolač sa jasno vidljivim slojevima – hrskava podloga, kremasti beli fil i bogat voćni preliv. Ovaj kolač je prava mala čarolija – jednostavan za pripremu, a izgledom i ukusom kao iz poslastičarnice. Idealno rešenje kada želite nešto brzo, a efektno i neodoljivo ukusno.
Posna čokoladna torta AFRIKA – Bolju niste jeli! Slatkiši Najbolja posna čokoladna torta Afrika po proverenom receptu. Sastojci za kore: 300. gr. šećera 400. ml. vode 5. kašika ulja 3. kašike džema 5. gr. praška za pecivo 400. gr. brašna 2. kašike kakao praha 100. gr. mlevenih oraha 50. gr. posne mlevene plazme od ove mase pečemo dve … Read more
Dobijaju se prirodne plavo-ljubičaste nijanse sa belim tačkicama kao zvezde. Sastojci 10 belih ili žutih domaćih jaja 5–6 kesica hibiskus čaja (ili 4 kašike rastresitog) 1 litar vode 1 kašika alkohlnog sirćeta malo sode bikarbone malo ulja (za sjaj) Priprema 1. Kuvanje jajaJaja stavite u šerpu, nalijte vodom i kuvajte oko 10 minuta dok ne postanu tvrdo kuvana. 2. Priprema bojeU drugoj šerpi stavite: 1 l vode hibiskus čaj Kuvajte 10 minuta dok voda ne postane tamno crvena. 3. Dodajte sirćeU obojenu vodu dodajte 1 kašiku sirćeta – to pomaže da se boja primi. 4. Bojenje jajaSkuvana jaja ubacite u čaj i ostavite: najmanje 2 sata ili preko noći za jaču boju. 5. Efekat “zvezdanog neba”Kada izvadite jaja, lagano ih tapnite sodom bikarbonom ili krpicom – pojaviće se svetle tačkice i mramorni efekat. 6. SjajPremažite jaja sa malo ulja da dobiju lep sjaj. Dobijaju se tamno plava jaja sa svetlim tačkama – kao galaksija.
Za ove mekane i mirisne posne pužiće pripremi sledeće sastojke. Za testo: 500 g brašna, 250 ml mlake vode, 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg), 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli i 50 ml ulja. Za premaz i punjenje: 80 ml ulja i po želji malo susama ili šećera (ako želiš slatku varijantu … Read more
Ako volite jednostavne, domaće kolače koji uvek uspevaju, ovaj starinski kolač je pravi izbor. Spoj jabuke, oraha i griza daje mu posebnu sočnost i teksturu, dok čokoladna glazura na kraju zaokružuje ukus. Pravi se brzo, bez komplikacija, a rezultat je kolač koji podseća na detinjstvo i miris bakine kuhinje. Sastojci Za kolač: 3 jaja 1–1,5 čaša šećera (čaša od 200 … Read more
Princes krofne koje uvek uspevaju – lagane, šuplje i pune savršenog krema Princes krofne su klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Lagano kuvano testo koje se pretvara u vazdušaste, šuplje krofne i bogat, svilenkast krem – kombinacija kojoj je teško odoleti. Ovaj recept je jednostavan, provereno uspeva i daje rezultat kao iz najbolje poslastičarnice. … Read more