Ako se pitate šta spremiti za vreme posta, a da bude jednostavno, ukusno i povoljno, ovaj posni kolač sa kompotom je pravi izbor. Pravi se od osnovnih sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće, bez jaja i mleka, a preko se preliva domaća kakao glazura koja mu daje poseban ukus.
Kolač je mekan, mirisan i sočan, a po želji ga možete posuti seckanim orasima, lešnicima ili kokosom. Idealan je za post, ali i kao brz domaći desert uz kafu ili čaj.
Sastojci za kolač
300 ml kompota
150 g šećera
60 ml ulja
300 g brašna
15 g praška za pecivo
Sastojci za glazuru
30 g kakao praha
50 g šećera
100 ml vode
15 ml ulja
seckani orasi ili kokos po ukusu
Priprema
U dublju posudu sipajte kompot, dodajte šećer i ulje, pa sve dobro promešajte dok se šećer delimično ne istopi.
Zatim dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan uljem. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, odnosno dok kolač lepo ne porumeni i čačkalica ne izađe suva.
Dok se kolač peče, pripremite glazuru. U manju šerpicu stavite kakao, šećer i vodu. Kuvajte na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se sve lepo ne sjedini i ne postane glatko. Na kraju dodajte ulje i još kratko promešajte.
Pečen kolač ostavite da se malo prohladi, zatim ga prelijte toplom kakao glazurom. Po želji pospite seckanim orasima, lešnicima ili kokosom.
Ostavite da se glazura stegne, pa kolač isecite na kocke i poslužite.
Savet
Za ovaj kolač možete koristiti kompot od višanja, kajsija, breskvi, šljiva ili jabuka. Ako želite jači voćni ukus, dodajte i malo sitno iseckanog voća iz kompota u smesu.