SASTOJCI:
- 650 g mešanog mlevenog mesa
- 8–10 babura paprika
- 1 velika ili 2 manje glavice crnog luka
- 50 ml ulja
- 250 ml pirinča
- 1 jaje
- 1 kašičica mlevenog crnog bibera
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- 500 ml paradajz soka
- 1 kašičica soli
- 1,5–2 l vode
- 1–2 kašike brašna
- Malo dodatne vode za dinstanje luka i zapršku
PRIPREMA:
Izdinstajte luk, pa ga pomešajte sa mlevenim mesom, pirinčem, jajetom i začinima. Napunite paprike pripremljenim nadevom i poređajte ih u dublju posudu.
Dodajte paradajz sok i vodu, poklopite posudu i pecite oko 1 sat na 200°C.
Zatim dodajte razmućeno brašno u saft i nastavite pečenje još oko 1 sat, dok paprike ne omekšaju i ne dobiju lepu, blago zapečenu površinu. Pred kraj možete skinuti poklopac kako bi se paprike još lepše zapekle.