Ako volite hrskave i ukusne kisele krastavce, ovaj jednostavan recept za zimnicu vrijedi sačuvati. Krastavci u tegli sa sirćetom pripremaju se bez komplikovanih postupaka, a odlični su kao prilog uz ručak, meso, sendviče ili kao dodatak raznim salatama.
Posebno je praktično što se osnovni sastojci dodaju direktno u teglu, pa nema potrebe za dugotrajnim pripremanjem posebne marinade.
🥒 Sastojci
Za pripremu su vam potrebni:
- 5 kg svježih krastavaca
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašičice soli – u svaku teglu
- 1 kašičica šećera – u svaku teglu
- nekoliko zrna bibera
🫙 Kako pripremiti krastavce?
Krastavce najprije dobro operite i očistite od eventualnih nečistoća. Najbolje je koristiti manje, čvrste krastavce jer će tako ostati lijepo hrskavi nakon kiseljenja.
Tegle i poklopce dobro operite i pripremite za punjenje. Krastavce složite u tegle što je moguće čvršće, ali pazite da ih ne oštetite.
U svaku napunjenu teglu dodajte 2 kašičice soli, 1 kašičicu šećera i nekoliko zrna bibera. Soda bikarbona se koristi u pripremi prema receptu, a važno je da se sve dobro rasporedi.
Zatim se tegle dopune odgovarajućom tečnošću prema načinu pripreme i dobro zatvore.
🌿 Mali trik za ukusnu zimnicu
Za najbolji rezultat birajte male i čvrste krastavce približno jednake veličine. Takvi krastavci se ravnomjernije ukisele i zadrže prijatnu teksturu.
Takođe, prije spremanja tegli provjerite da su poklopci dobro zatvoreni i da su tegle čiste.
❤️ Savršeni uz gotovo svaki ručak
Kiseli krastavci su jedna od onih zimnica koje uvijek dobro dođu. Poslužite ih uz pečeno meso, grah, krompir, roštilj ili ih jednostavno narežite i dodajte u sendvič.
Ako pripremate zimnicu ove godine, ovaj recept za krastavce u tegli sa sirćetom svakako vrijedi isprobati. Jednostavan je, praktičan i odličan način da sačuvate ukusne krastavce za hladne zimske dane.