Blog

Za pripremu ove ukusne zimnice potrebno je 5 kg crvenih paprika, 2 supene kašike soli, 4 supene kašike šećera, 300 ml alkoholnog sirćeta (9%), 500 ml vode, 3 čena  belog luka i 1 kašika suvog origana. Paprike oprati, očistiti od peteljki i semenki, pa ih iseći na trake. U većoj posudi pomešati vodu, sirće, so i  šećer, pa staviti … Read more

Kada je njen muž Hamza umro, Fatima je bila uvjerena da iza sebe nije ostavio gotovo ništa osim stare kuće, nekoliko komada namještaja i penzije koja je prestala stizati onog trenutka kada je njega više nije bilo. Hamza je dvadeset pet godina radio u Njemačkoj, uglavnom na građevini i kasnije u održavanju velikih skladišta u … Read more

Kada je Rifat prije više od trideset godina otišao iz Bosne u Njemačku, supruzi Mejri je rekao da će svake plate odvajati po 200 eura, tada još u markama, i da taj novac neće dirati dok djeca ne odrastu. „To je za njihovu sigurnost“, govorio je. Radio je u fabrici autodijelova blizu Mannheima, godinama u … Read more

Punih dvadeset godina, kad god bi joj sin Almir iz Njemačke rekao da će poslati novac, osamdesetogodišnja Sabira odgovarala je istom rečenicom: „Ne šalji meni, sine. Imam ja dovoljno.“ Almir je u Dortmund otišao još kao mladić, najprije na građevinu, kasnije u logistiku, a onda otvorio malu firmu za prevoz. Oženio se, dobio djecu i … Read more

STARINSKI KOLAČ: Jednostavan rolat sa džemom, jeftin i preukusan! Rolat sa džemom. Najjednostavniji i najmekši koji sam probala. Ovaj rolat je vrlo jednostavan za pripremu. Najukusniji i najmekši koji sam do sada probala. Zahvaljujem mojoj prijateljici Maji na divnom receptu Sastojci: -5 jaja sobne temperature-10 kašika šećera-1 vanilin šećer-10 kašika brašna(T400 meko)-1 prašak za pecivo/12g-malo … Read more

Bečka pita je starinski posni  kolač koji se priprema jednostavno i bez pečenja. Bogati slojevi keksa, kokosa, oraha i čokolade daju mu raskošan ukus, dok oblanda i petit keks omogućavaju da kolač ostane čvrst i da se lepo seče. Odličan je izbor za posne slave, praznike i sve prilike kada vam je potrebna izdašna poslastica. Najlepši je … Read more

Ako volite jednostavna posna jela koja greju i zasićuju, ovaj gulaš sa zamrznutim graškom je pun pogodak. Krompir mu daje prirodnu gustinu, šargarepa slatkastu notu, dok mirođija i peršun unose onu prepoznatljivu „domaću” aromu kojoj se uvek rado vraćamo. Priprema se od sastojaka koje već imate u kuhinji, a savršen je izbor za post, brzi … Read more

Ako volite domaću zimnicu snažnog mirisa i bogatog ukusa, ovaj recept za barene crvene paprike morate sačuvati. Kratkim kuvaju u marinadi od vode, sirćeta, ulja, soli i šećera, paprike zadržavaju savršenu teksturu i hrskavost. Posebnu aromu daju im beli luk i svež peršun, dok koren celera, crni biber u zrnu i lovorov list stvaraju onaj … Read more

Ako tražite domaći gusti pekmez od  jabuka koji provereno ne curi iz pita, kiflica i peciva, ovaj recept je nepogrešiv izbor. Priprema se od zrelih jabuka,  šećera i vrlo malo vode, potpuno prirodno – bez  želatina, gustina ili veštačkih zgušnjivača. Tajna njegove guste, gotovo marmeladne teksture krije se u prirodnom pektinu iz jabuka i dovoljno dugom ukuvavanju. Za ovaj recept … Read more

Ako volite bogatu domaću zimnicu i aromatične povrtne sosove, ovaj recept za slatko-kiseli sos od tikvica nepogrešiv je izbor koji vredi sačuvati. Priprema se od tikvica, zrelog paradajza, slatke paprike i crnog luka, a zahvaljujući savršeno izbalansiranoj količini šećera i sirćeta dobija prepoznatljiv i osvežavajući slatko-kiseli ukus. Posebnost ovog recepta jeste u tome što se … Read more