Lokum kolačići su starinska poslastica koja osvaja jednostavnom pripremom, prhkim testom i mekanim srcem od lokuma. Bez jaja i komplikovanih sastojaka, ovi sitni kolačići odlični su za post, praznike, slavu ili uz šolju kafe. Posebno su ukusni kada odstoje, jer tada postaju još mekši i aromatičniji.
Sastojci
– 1 šolja vode
– 1 šolja ulja
– 3 šolje brašna
– prstohvat soli
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 kesica vanile
– lokum po želji
– šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i ulje i stavite da provri.
Kada počne da ključa, dodajte so, prašak za pecivo i vanilu, zatim ubacite brašno odjednom.
Mešajte dok se ne dobije glatko testo koje se odvaja od šerpe.
Ostavite testo da se dobro ohladi.
Od ohlađenog testa oblikujte male kuglice, a u svaku stavite po komadić lokuma.
Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200°C dok ne porumene.
Dok su još tople, uvaljajte ih u šećer u prahu za savršen završni dodir.
Savet:
Najlepše su kada odstoje dan-dva – tada postaju još mekše i aromatičnije! Možete ih čuvati u zatvorenoj kutiji do nedelju dana.
Želite da vaša kuća miriše na detinjstvo? Probajte ovaj jednostavan recept za lokum kiflice i uživajte u svakom zalogaju!