Ako tražite provereni recept za krofne koje su mekane, lagane i pune sitnih rupica, ovaj recept vredi sačuvati. Testo se priprema od jednostavnih sastojaka, a dodatak maslaca, vanile i limunove korice daje krofnama posebno lep miris i ukus.
Ove domaće krofne nakon prženja ostaju nežne i vazdušaste, sa mekanom unutrašnjošću i tankom zlatnom koricom. Najvažnije je da testo dobro naraste i da se krofne prže na umerenoj temperaturi kako bi se lepo ispekle i iznutra. Poslužite ih posute šećerom u prahu ili ih po želji napunite džemom, kremom ili čokoladom.
Sastojci
1 jaje
250 ml mlakog mleka
50 g maslaca
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kesica vanilin šećera
rendana korica limuna
600 g brašna
1 kašičica soli
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje, po želji
Priprema
Umesite mekano testo od svih sastojaka i ostavite ga da naraste. Oblikujte krofne, ostavite ih još kratko da odmore, pa pržite u zagrejanom ulju dok ne postanu zlatne i vazdušaste.
izvor:Moj Kutak