POSNI RECEPT ZA SITNE KOLAČIĆE (PRŠTENI / STISNUTE KUGLICE)
Sastojci
Za smesu:
250 g mlevenog posnog keksa
150 g mlevenih oraha ili lešnika
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
3–4 kašike kakaa (po želji manje ili više)
150 ml vode
80 ml ulja
2 kašike ruma ili ekstrakta ruma (po želji)
Za ukrašavanje:
Sitni žele bombončići
Šarene šećerne cvetiće
Korpice za kolače
Priprema
1. Priprema smese
U većoj činiji pomešaj mleveni keks, mlevene orahe/lešnike, šećer u prahu, vanilin šećer i kakao.
U manjoj šerpici zagrej vodu i ulje do tačke ključanja, pa skini sa vatre.
Tu toplu mešavinu prelij preko suvih sastojaka.
Dodaj rum, pa dobro sjedini varjačom ili mikserom sa nastavcima za testo.
Masa treba da bude meka i podatna, ali ne previše lepljiva.
Ako je mekša — dodaj još malo keksa.
Ako je tvrđa — dodaj kašičicu-dve tople vode.
2. Oblikovanje
Smesu stavljaj u poslastičarsku špric kesu sa širokim zvezdastim nastavkom.
Istiskuj kolačiće direktno u papirne korpice.
Na vrh svakog kolačića stavi žele bombonicu ili šećerni cvetić.
3. Odlaganje i služenje
Ostaviti kolačiće u frižideru najmanje 1 sat da se stegnu.
Drže oblik i svežinu nekoliko dana.
Idealni su za slave, post, praznike i za dekorativne tacne.