Posne punjene paprike u paradajz sosu – domaći ručak kao nekada

SASTOJCI

• 100 g sečenih šampinjona
• 2 šargarepe
• 7 paprika
• 1 šolja pirinča
• 3–4 šolje vode, po 200 ml
• 1 velika glavica crnog luka
• 2 manja čena belog luka
• 500 ml pasiranog paradajza
• malo ulja
• 1 kašičica šećera
• Vegeta ili začin po ukusu
• mešavina ljute paprike po ukusu
• brašno
• crvena mlevena paprika

PRIPREMA

1. Propržite crni luk, šargarepu i šampinjone.
2. Dodajte pirinač, beli luk i začine.
3. Pripremljenim nadevom napunite paprike i poređajte ih u šerpu.
4. Prelijte sa 500 ml pasiranog paradajza i 3 šolje vode.
5. Kuvajte oko pola sata, zatim proverite količinu tečnosti i po potrebi dodajte još vode.
6. Nastavite kuvanje dok paprike i pirinač ne omekšaju.