Prhke božićne kiflice
Ove prhke božićne kiflice su jednostavne za pripremu, a izuzetno mirisne i fine. Tijesto je krhko i topi se u ustima, dok nadjev možete prilagoditi vlastitom ukusu – od orašastih plodova do omiljene domaće marmelade. Savršene su za blagdanski stol i uz šalicu toplog čaja ili kave.
Potrebni sastojci
Tijesto:
250 g maslaca
300 g brašna (mješavina jednakih dijelova oštrog i glatkog brašna)
5 žlica hladne vode
1 žlica jabučnog octa
Nadjev:
mljeveni orasi, lješnjaci ili bademi (po želji, najbolje domaće mljeveni)
domaća marmelada (kajsija, mandarina ili po izboru)
Za posipanje:
šećer u prahu
vanilin šećer
Kako pripremiti prhke božićne kiflice?
U zdjeli pomiješajte sve sastojke za tijesto i brzo umijesite glatko, kompaktno tijesto.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta (nije obavezno, ali olakšava rad).
Za nadjev pomiješajte mljevene orašaste plodove s domaćom marmeladom, u količini po želji, da dobijete gust, ali maziv nadjev.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu oko 2 mm.
Izrežite tijesto na kvadrate veličine približno 5 × 5 cm.
Na svaki kvadrat stavite malo nadjeva i lagano zarolajte u čvrste kiflice.
Pleh obložite papirom za pečenje i pažljivo slažite kiflice.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta, odnosno dok lagano ne porumene.
Pečene kiflice kratko ohladite, a zatim ih nježno uvaljajte u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera.
Savjet
Moj omiljeni nadjev je kombinacija mljevenih lješnjaka i marmelade od kajsije ili mandarine – savršeno se slažu i daju kiflicama poseban blagdanski miris.