Sastojci:
- 1 kg paprika (babura ili šilja)
- 800 g crnog luka
- 800 g zrelog paradajza
- 150 g pirinča
- Suncokretovo ulje, po potrebi
- So, po ukusu
Priprema:
Paprike operite, očistite od peteljki i sjemenki. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na malo ulja dok ne omekša. Dodajte sitno sjeckani paradajz i pirinač, začinite solju i kratko dinstajte.
Pripremljenom smjesom napunite paprike, ali ne potpuno do vrha jer će pirinač tokom kuhanja nabubriti. Poredajte paprike u nauljenu tepsiju, prelijte sa malo ulja i dodajte malo vode.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 45–60 minuta, dok paprike ne omekšaju i lijepo se zapeku.
Poslužite tople ili mlake. Ovo je jednostavno, ukusno i potpuno posno jelo.