Domaća pita s jabukama jedan je od onih kolača koji uvijek rado pripremamo. Miris pečenih jabuka i cimeta brzo ispuni kuhinju, a kombinacija tankih, hrskavih kora i sočnog nadjeva čini ovu poslasticu posebno ukusnom.
Za ovu pitu nije potrebno mijesiti tijesto jer se priprema od gotovih kora. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka dobit ćete ukusan domaći kolač koji se odlično slaže uz šoljicu kafe ili čaja. Posebno je lijepa dok je još blago topla, ali je jednako ukusna i kada se ohladi.
Sastojci
- 1 pakovanje gotovih kora za pitu
- 1 kg jabuka
- 10 kašika griza
- 6 kašika šećera
- 1/2 kašike cimeta
- 2 kašike prezli
- 100 ml ulja
Temperatura pečenja: 200 °C
Vrijeme pečenja: 25 minuta
Priprema
1. Pripremite jabuke
Jabuke operite, ogulite i narendajte na krupnije rende.
Stavite ih u veću posudu, dodajte šećer i cimet, pa sve lagano promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
Jabuke će tokom pripreme pustiti malo soka, što će piti dati lijepu sočnost.
2. Pripremite griz i prezle
U posebnoj posudi pomiješajte griz i prezle.
Ova mješavina pomoći će da se tokom pečenja upije dio soka koji jabuke puštaju, pa će pita ostati sočna, a kore neće biti previše vlažne.
3. Pripremite kore
Otvorite pakovanje gotovih kora i pažljivo ih razdvojite.
Na radnu površinu stavite jednu koru i lagano je premažite uljem. Preko nje položite drugu koru i također je premažite s malo ulja.
Količinu kora po jednoj roladi prilagodite njihovoj debljini i veličini.
4. Rasporedite nadjev
Preko pripremljenih kora pospite dio mješavine griza i prezli.
Zatim ravnomjerno rasporedite dio narendanih jabuka sa šećerom i cimetom.
Nemojte stavljati previše nadjeva na jedno mjesto kako bi se pita mogla lijepo zarolati.
5. Oblikujte pitu
Kore pažljivo zarolajte, počevši od jedne strane, tako da nadjev ostane ravnomjerno raspoređen.
Pripremljenu roladu stavite u pleh prethodno premazan s malo ulja.
Na isti način pripremite i preostale kore i nadjev.
Složene rolade premažite preostalim uljem kako bi tokom pečenja dobile lijepu zlatnu boju.
6. Ispecite pitu
Rernu prethodno zagrijte na 200 °C.
Pleh stavite u zagrijanu rernu i pecite približno 25 minuta, odnosno dok kore ne postanu lijepo rumene i hrskave.
Vrijeme pečenja može malo varirati zavisno od rerne i debljine pripremljenih rolada.
7. Ohladite i poslužite
Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
Zatim je narežite na komade željene veličine i poslužite.
Pita je posebno ukusna dok je blago topla, kada se najbolje osjete miris cimeta i prirodna slatkoća jabuka.
Pogledajte video recept sa pripremom.