Ako tražite posne kolače koji izgledaju lepo, svečano i drugačije, ove snežne kolibe su pravi izbor. Spoj nežnog kokos fila i čokoladnog dela od keksa daje kolač koji je mekan, ukusan i veoma dekorativan. Odlični su za slave, praznike, posne trpeze i sve prilike kada želite sitne kolače koji se pamte.
Sastojci
beli deo:
150 ml bademovog mleka
30 g šećera
1 kesica vanilin šećera
12 g gustina
80 g kokos brašna
Braon deo:
100 g posnog mlevenog keksa
30 g šećera u prahu
10 g kakao praha
50 g posnog margarina
3 kašičice arome ruma
30 ml gaziranog soka od pomorandže
Priprema
Za beli deo, veći deo bademovog mleka sipajte u šerpicu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrejte do ključanja. Ostatak mleka posebno razmutite sa gustinom da nema grudvica, zatim sipajte u vrelo mleko i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte kokos brašno, dobro promešajte i ostavite da se smesa potpuno ohladi.
Za braon deo, u činiju stavite mleveni posni keks, šećer u prahu i kakao. Promešajte, pa dodajte istopljeni posni margarin, aromu ruma i gazirani sok od pomorandže. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu koja može lepo da se oblikuje.
Za oblikovanje možete koristiti cediljku za citruse. Obložite je providnom kesom ili je blago premažite uljem u spreju. Prvo utisnite beli kokos deo, zatim dodajte braon smesu i dobro pritisnite da se kolač lepo formira. Pažljivo okrenite na tacnu, skinite kalup i kesu, pa kolač pospite kokosom.
Kolače ostavite u frižideru da se dobro stegnu pre služenja.
Savet
Ako želite izraženiji ukus, u braon smesu možete dodati malo više arome ruma, a za lepši izgled kolače pre služenja dodatno uvaljajte ili pospite kokos brašnom.
Izvor: Minjina Kuhinjica