🍯 Tulumbe – tačni recept za savršene medene tulumbe
Hrskave spolja, šupljikave iznutra 😍
Ove tulumbe su pravi specijalitet – ne samo da odlično izgledaju, već su i izuzetno ukusne. Recept je provjeren i daje savršenu teksturu bez praška za pecivo.
📝 Sastojci
Tijesto
500 g glatkog brašna
400 ml vode
150 ml ulja
5 jaja
1 kašika šećera
1 mala kašičica soli
Ulje za prženje
Agda (sirup)
1 l vode
600 g šećera
Sok od ½ limuna
👩🍳 Priprema
Osnova tijesta
U šerpu stavite vodu, ulje, šećer i so da prokuha.
Kada prokuha, sklonite sa šporeta, dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete gustu, jednoličnu smjesu. Ostavite da se potpuno ohladi.Dodavanje jaja
U ohlađenu smjesu dodajte jaja jedno po jedno, svaki put dobro umiješajući dok smjesa ne postane glatka i ujednačena (bez tragova jaja).
Smjesa treba biti ljepljiva – što se duže mijesi, to je bolja.Oblikovanje i prženje
Smjesu stavite u kalup za tulumbe.
Istiskujte tulumbe u mlako ulje (nikako prejako).
Pržite nekoliko minuta dok ne dobiju lijepu zlatno-žutu boju. Pazite da ne zagore.Agda
U drugoj šerpi kuhajte vodu, šećer i limun dok se šećer potpuno ne otopi.
Agda je gotova kada polako klizi sa kašike. Ostavite da se ohladi.Zalijevanje
Vruće tulumbe direktno iz ulja stavljajte u hladnu agdu.
Ostavite nekoliko minuta da upiju sirup, zatim ih izvadite u posudu.
⚠️ Napomena
Tulumbe trebaju biti hrskave spolja, a šuplje iznutra
U ovom receptu ne ide prašak za pecivo – ništa nije zaboravljeno 😉
📌 Izvor: Coolinarka