🍫 Čokoladna rum pita – savršen spoj ukusa! 🍰
Pred vama je fina čokoladna rum pita od prhkog testa, nalik mađarici – ali još čokoladnija i bogatija aromom zahvaljujući dodatku ruma.
Ako niste ljubitelj ruma, slobodno je obogatite omiljenim likerom ili ekstraktom vanile – izbor je na vama!
U nastavku vas čeka detaljan recept i priprema korica, što je ujedno i najvažniji (i najzahtevniji) deo ovog kolača.
📝 SASTOJCI ZA KORICE
- 150 g maslaca
- 150 g šećera u prahu
- 150 ml mleka
- 1 jaje
- 500 g glatkog brašna
- 4 pune kašike kakao praha
- ½ kesice praška za pecivo
🍮 KREMA
- 500 ml mleka
- malo cimeta (po želji)
- 100 g šećera
- 2 vanil šećera
- 100 g mlečne čokolade
- 1 puding od vanile
- 2 ravne kašike brašna
- 200 g putera
- 2 kašike ruma
🍫 GLAZURA
- 150 g čokolade
- 3 kašike ulja
👩🍳 PRIPREMA
Korice:
Umutite maslac sa šećerom u prahu, zatim dodajte jaje i mleko. Sve dobro sjedinite.
Brašno pomešajte sa kakaom i praškom za pecivo, pa postepeno dodajte smesi i umesite glatko testo.
Testo podelite na 4 dela i svaki razvucite na papiru za pečenje (veličina pleha 25×30 cm).
Pecite svaku koru oko 6 minuta na 170°C.
Krema:
Odvojte malo mleka da razmutite puding, brašno, šećer i vanil šećer.
Ostatak mleka zagrejte sa čokoladom i rumom. Kada provri, sklonite sa vatre i umešajte pripremljenu smesu. Kuvajte na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Pokrijte kremu folijom i ostavite da se ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte umućen puter i sve lepo sjedinite.
Slaganje:
Fil rasporedite između korica (poslednja ostaje bez fila).
Pokrijte folijom i opteretite (tacna ili daska), pa ostavite najmanje 6 sati da omekša.
Glazura:
Otopite čokoladu na pari, dodajte ulje i prelijte preko kolača.
Ostavite u frižideru oko sat vremena.
🔪 Secite oštrim nožem (čistite ga nakon svakog reza za savršen izgled).
✨ Prijatno!