VIRALNA SLAVSKA TORTA – POSNA TORTA NAJLJEPŠE ŽELJE, ukus koji svi pamte…

Za ovu posnu slavsku tortu potrebne su 3 kore sa orasima, posni žuti fil, voćni sloj i čokoladna glazura. Za kore pripremite: 300 g mljevenih oraha, 300 g brašna, 250 g šećera, 1 prašak za pecivo, 1 kašičicu sode bikarbone, 350 ml kisele vode, 120 ml ulja i 2 kašike kakaa po želji. Za fil je potrebno: 1 l posnog mlijeka od soje ili badema, 3 kesice pudinga od vanile, 8 kašika šećera, 200 g posnog margarina i 100 g šećera u prahu. Još je potrebno: 300–400 g višanja ili malina, 150 g posne čokolade i 4 kašike ulja za glazuru.

Prvo se pripremaju kore. U veću posudu stavite brašno, mljevene orahe, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kakao ako želite tamniju koru. Dodajte kiselu vodu i ulje, pa sve dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu. Smjesu podijelite na tri jednaka dijela i pecite tri kore posebno u plehu obloženom papirom za pečenje, na 180 stepeni oko 15–18 minuta. Kore treba da ostanu mekane, ali pečene, pa ih ostavite da se potpuno ohlade.

Za žuti fil odvojite malo posnog mlijeka i u njemu razmutite puding, a ostatak mlijeka stavite sa šećerom da provri. Kada provri, dodajte razmućen puding i kuvajte dok se ne zgusne. Fil prekrijte folijom i ostavite da se ohladi. Posebno umutite posni margarin sa šećerom u prahu, pa ga sjedinite sa ohlađenim pudingom i mutite dok ne dobijete kremast, gladak fil.

Torta se slaže ovako: stavite prvu koru, premažite je dijelom žutog fila, pa rasporedite dio višanja ili malina. Preko stavite drugu koru, ponovo fil i voće, zatim treću koru i tanak sloj fila preko vrha. Ako želite da torta bude sočnija, kore možete blago poprskati sokom od višanja ili zaslađenom vodom, ali ne previše da se ne raspadnu.

Na kraju otopite posnu čokoladu sa uljem na tihoj temperaturi i prelijte preko torte. Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći, da kore omekšaju i fil se stegne. Siječe se na lijepe komade, kremasta je, sočna i odlična za slavu jer je posna, bogata i izgleda svečano.

Leave a Comment