Kremaste Jaffa kocke s malinama – Neodoljiv desert bez puno truda

Ako volite kremaste kolače s bogatim okusom vanile, čokolade i osvježavajućih malina, ove Jaffa kocke će vas oduševiti. Hrskava podloga od keksa, nježna vanil krema, voćni sloj i sjajna čokoladna glazura čine ovaj desert savršenim za svaku priliku.

Sastojci

Za podlogu

• 300 g mljevenog Plazma, posnog ili mliječnog keksa
• 120 g otopljenog maslaca ili margarina
• 100 ml soka od narandže

Za kremu

• 600 ml mlijeka
• 2 pudinga od vanile
• 6 kašika šećera
• 150 g maslaca ili margarina (omekšalog)
• 150–200 g Jaffa keksa, sitno sjeckanog

Za voćni sloj

• 300 g malina (svježih ili zamrznutih)
• 3 kašike šećera
• 1 kašika gustina
• Malo hladne vode

Za čokoladnu glazuru

• 150 g tamne ili mliječne čokolade
• 4 kašike ulja ili 100 ml slatke pavlake

Priprema

1. Priprema podloge

U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks, otopljeni maslac i sok od narandže. Dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Smjesu ravnomjerno utisnite u pleh ili kalup i poravnajte stražnjom stranom kašike. Stavite u frižider dok pripremate kremu.

2. Priprema vanil kreme

U 600 ml mlijeka skuhajte puding od vanile sa šećerom prema uputstvu. Kada se zgusne, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Posebno umutite omekšali maslac dok ne postane kremast. Postepeno dodajte ohlađeni puding i mutite dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu. Na kraju umiješajte sitno sjeckani Jaffa keks.

3. Priprema sloja od malina

Ako koristite svježe maline, rasporedite ih direktno preko kreme.

Ako su maline zamrznute, kratko ih prokuhajte sa šećerom. Gustin razmutite u malo hladne vode, dodajte malinama i kuhajte još nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se malo prohladi prije nanošenja na kolač.

4. Slaganje kolača

Na ohlađenu podlogu rasporedite polovinu vanil kreme i poravnajte.

Preko nje rasporedite maline ili pripremljeni voćni fil, a zatim prekrijte preostalom kremom. Kolač stavite u frižider najmanje jedan sat kako bi se slojevi učvrstili.

5. Čokoladna glazura

Otopite čokoladu zajedno s uljem ili slatkom pavlakom uz lagano miješanje dok ne postane potpuno glatka.

Prelijte glazuru preko ohlađenog kolača i ravnomjerno je rasporedite.

Posluživanje

Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći kako bi se svi slojevi savršeno povezali. Prije posluživanja režite na uredne kocke oštrim nožem i poslužite dobro ohlađeno.

Savjeti

• Za intenzivniji okus koristite tamnu čokoladu s najmanje 50% kakaa.
• Svježe maline daju najbolji rezultat, ali su i zamrznute odlična alternativa.
• Kolač je najukusniji nakon što odstoji preko noći u frižideru.

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme hlađenja: 4–8 sati
Broj porcija: 12–16