Brze ruske kape od Jaffa keksa – bez pečenja i mnogo muke.
Ako volite ruske kape, ali nemate vremena za pripremu klasičnog biskvita, ova jednostavna verzija sa Jaffa keksom biće odličan izbor. Kolači se ne peku, priprema je laka, a spoj kremastog fila, čokolade, narandže i kokosa daje im bogat i neodoljiv ukus. Idealni su kada vam je potreban brz desert za goste ili porodično posluženje.
Sastojci:
500 g Jaffa keksa
500 ml mleka
4 kašike šećera
4 kašike oštrog brašna
125 g margarina
4 kašike šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
100 g kokosa
Priprema:
U šerpu sipajte mleko, dodajte oštro brašno i četiri kašike šećera. Sve dobro izmešajte kako ne bi ostale grudvice, a zatim kuvajte na umerenoj temperaturi uz neprekidno mešanje.
Kada se smesa zgusne i dobije teksturu pudinga, sklonite je sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
U posebnoj posudi penasto umutite margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Postepeno dodajte ohlađeni kuvani fil i nastavite sa mućenjem dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.
Na jedan Jaffa keks nanesite približno dve kašičice fila, pa ga poklopite drugim keksom. Spojene kekse premažite filom i sa bočnih strana, a zatim ih pažljivo uvaljajte u kokos