Ako tražite lagan i ukusan obrok koji se priprema bez mnogo komplikacija, ove punjene paprike sa sirom i jajima odličan su izbor. Kombinacija sočnih paprika, sitnog mladog sira i jaja daje mekanu i kremastu unutrašnjost, dok se paprike tokom pečenja lepo zapeku i dobiju pun ukus. Ovaj recept je posebno praktičan kada želite ručak ili večeru bez mesa, a od svega nekoliko osnovnih namirnica. Punjene paprike možete poslužiti tople, direktno iz rerne, ali su veoma ukusne i kada se malo ohlade. Jednostavna priprema i domaći sastojci čine ovaj recept odličnim izborom za svakodnevni porodični obrok.
Sastojci
8 srednjih zelenih paprika, oko 1–1,2 kg
500 g sitnog mladog sira
3 jaja
5 g soli ili po ukusu
15 ml ulja za podmazivanje posude
Priprema
Paprike operite, očistite od peteljki i semenki.
Sitni sir stavite u posudu i sjedinite sa jajima.
Mešajte dok ne dobijete ujednačen fil.
Pripremljene paprike napunite smesom od sira i jaja.
Poređajte ih u odgovarajuću posudu za pečenje.
Pecite dok paprike ne omekšaju, a fil se lepo ne stegne i blago zapeče.
Poslužite tople ili mlake.
Kulinarski saveti
Birajte mesnatije paprike približno iste veličine kako bi se ravnomerno ispekle. Ako koristite veoma slan sir, nemojte dodatno soliti fil dok ga prvo ne probate. Punjene paprike su ukusne i sledećeg dana; nakon hlađenja čuvajte ih pokrivene u frižideru.