Brza Spanać Pita bez Barenja Spanaća

Brza, ukusna i jednostavna spanać pita koja se priprema bez prethodnog barenja spanaća. Mekana je, sočna i puna ukusa, a feta sir joj daje dodatnu kremastost. Odlična je za doručak, večeru ili lagani obrok.

Sastojci

• 3 jaja
• 100 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 1 čaša kukuruznog brašna (čaša od 2 dl)
• 1 čaša bijelog brašna, T400 meko
• 1 prašak za pecivo (12 g)
• 200 g feta sira
• 1 ravna kašičica soli
• 150 g očišćenog špinata
• Susam za posipanje

Priprema

1. Umutite jaja, pa dodajte mlijeko i ulje. Sve dobro sjedinite.
2. Dodajte kukuruzno i bijelo brašno, kao i prašak za pecivo. Promiješajte da dobijete ujednačenu smjesu.
3. Feta sir izmrvite i dodajte u smjesu.
4. Očišćeni špinat sitno nasjeckajte i dodajte direktno u smjesu, bez prethodnog barenja.
5. Dodajte so i sve lagano promiješajte.
6. Smjesu izlijte u podmazanu tepsiju i ravnomjerno rasporedite.
7. Pospite susamom po površini.
8. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni dok pita ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i bude potpuno pečena iznutra.
9. Ostavite nekoliko minuta da se prohladi, zatim isijecite i poslužite.

Savjet

Špinat nije potrebno prethodno kuhati ili bariti. Dovoljno ga je dobro očistiti i sitno nasjeckati prije dodavanja u smjesu. Tako se pita priprema brzo i jednostavno, a ostaje ukusna i sočna.