Blog

Your blog category

Starica je tijekom najhladnijih noći ostavljala otključana vrata i upaljenu peć u praznoj kući — kada ju je unuk pitao koga čeka, prvi put mu je ispričala što se dogodilo prije četrdeset godina

by

Sedamnaestogodišnji Amar dugo je mislio da njegova baka Behija jednostavno ima neobične navike koje dolaze s godinama. Živjela je sama u planinskom selu podno Vlašića, u kući koju je sa suprugom Hamidom sagradila još sedamdesetih godina, a odmah preko dvorišta stajala je druga, mnogo manja kuća. Nekada je pripadala Hamidovim roditeljima, ali već gotovo trideset … Read more

Otac je usred mećave krenuo prema šumi i rekao djeci da se vraća prije mraka — ujutro su pronašli njegove tragove, ali uz njih je bio još jedan par otisaka koji nitko u selu nije prepoznao

by

U malom bosanskom selu podno Vlašića živio je pedesetdvogodišnji Osman Kovačević sa svoje dvoje djece, sedamnaestogodišnjim Harisom i trinaestogodišnjom Ajlom. Njihova majka Selma umrla je prije šest godina nakon kratke bolesti, pa je Osman od tada pokušavao biti i otac i majka, kuhar, domaćin i čovjek koji nikada nema pravo pokazati strah. Radio je gdje … Read more

Poštar je kroz duboki snijeg svaki mjesec donosio pismo starici čiji je sin živio u Njemačkoj — nakon njezine smrti otkrio je da nijedno pismo zapravo nije dolazilo od sina

by

Kad bi se zimi cesta prema malom selu pod Vlašićem izgubila pod snijegom, ljudi su znali da poštarsko vozilo neće proći dalje od zadnje asfaltirane krivine. Ali poštar Salih Dedić imao je jedno pravilo koje nije mijenjao gotovo dvadeset godina: ako posljednjeg četvrtka u mjesecu u torbi ima pismo za osamdesetogodišnju Safiju Bećirović, do njezine … Read more

Starac je trideset godina držao jednu sobu zaključanu iako je živio potpuno sam — tijekom najhladnije noći iz te sobe začuo se zvuk zbog kojeg je prvi put pozvao susjede

by

Osamdesetjednogodišnji Ibrahim Kadić živio je potpuno sam u staroj kući na obroncima Vlašića, nekoliko kilometara iznad Travnika. Supruga Hanifa umrla mu je prije jedanaest godina, sin Jasmin sa svojom obitelji živio je u Njemačkoj, a kći Amira odselila je u Sarajevo. Djeca su ga godinama nagovarala da napusti selo, osobito zimi, ali Ibrahim nije htio … Read more

Povrće iz rerne sa krompirom i pečurkama

by

Ako tražite jednostavan, ukusan i lagan prilog, ovo povrće iz rerne je odličan izbor. Kombinacija krompira, šargarepe, pečuraka, crnog i  belog luka daje bogat ukus, dok ruzmarin tokom pečenja oslobađa divnu aromu. Sve se priprema u jednom plehu, bez komplikovanih koraka i bez mnogo posuđa, pa je recept idealan i za dane kada nemate mnogo vremena za … Read more

Paprika za zimu – jednostavna i preukusna zimnica

by

Ako tražite jednostavan način da sačuvate papriku za hladnije dane, ova paprika za zimu je recept koji vredi sačuvati. Priprema nije komplikovana, a rezultat je ukusna, aromatična i sočna zimnica sa  belim lukom i peršunom. Paprike se prvo kratko omekšaju u rerni, zatim se slažu u sterilisane tegle i prelivaju mešavinom ulja, vinskog sirćeta, soli i soka … Read more

Starinski recept za žute paprike: Hrskava turšija punog ukusa koja uspeva svima

by

Ako tražite provereni recept za žute paprike za zimnicu, ova jednostavna turšija je savršen način da sačuvate bogatstvo letnjeg povrća za hladnije dane. Paprike ostaju sočne, aromatične i prijatno hrskave, dok im kombinacija sirćeta,  belog luka, peršuna i šargarepe daje prepoznatljiv domaći ukus. Priprema je brza i jednostavna, ali zahteva malo strpljenja kako bi paprike upile … Read more

Zaboravite na mikser: Sočan posni kolač sa čokoladom gotov za časrasima i džemom – gotov za čas

by

Ako tražite brz posni  kolač bez miksera koji uspeva gotovo svaki put, ovaj recept je odličan izbor. Sve se priprema u jednoj posudi, bez komplikovanog mućenja i bez mnogo prljavog posuđa. Dovoljno je sjediniti sastojke, sipati smesu u pleh i staviti kolač u rernu. Gazirana voda daje mu mekoću, dok kombinacija mlevenih oraha, posnog  keksa i  džema čini testo sočnim i … Read more

Makedonski pilav iz rerne – ručak za celu porodicu

by

Makedonski pilav iz rerne sa povrćem idealan je kada želite lagan, ukusan i pristupačan ručak za celu porodicu. Priprema je jednostavna, a najveći deo posla završava rerna, pa ne morate dugo da stojite pored šporeta. Pirinač tokom pečenja upija sokove i mirise luka, paprike, tikvice, šargarepe, paštrnaka, celera i paradajza. Dobija se sočan i aromatičan obrok … Read more

Feferoni za zimnicu koji ostaju čvrsti i ukusni

by

Ako volite pikantnu zimnicu, ove ljute papričice u tegli morate pripremiti. Recept je jednostavan, ne sadrži konzervans, a kombinacija  belog luka, lovora, slačice i korijandera daje feferonima poseban miris i bogat ukus. Papričice se prelivaju vrućim prelivom, a zatim se kratko zagrevaju u rerni. Na ovaj način ostaju čvrste, ukusne i mogu dugo da stoje u … Read more