Blog

SASTOJCI Za tepsiju 20 × 30 cm1 čaša = 200 ml Za osnovnu smesu: 2 čaše griza 1 čaša brašna 1 čaša šećera 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer 150 ml ulja 300 ml mineralne vode Po potrebi još malo mineralne vode ako je smesa previše gusta Za tamni deo: 2 kašike kakao praha … Read more

SASTOJCI Mera je čaša od 200 ml 3 jabuke, rendane 1 čaša šećera 2 čaše brašna 1 čaša seckanih oraha 100 ml mineralne vode 100 ml ulja 3 kašike džema od kajsija 1 kašičica cimeta 1 kesica praška za pecivo PRIPREMA Jabuke operite, oljuštite i krupno izrendajte. Stavite ih u veću posudu i dodajte šećer. … Read more

Kada je sedamdesetosmogodišnji Hamid odlučio prepisati kuću i zemlju svom jedinom sinu Samiru, selo je to doživjelo kao nešto sasvim normalno. „Ionako je sve njegovo jednog dana“, govorili su. Hamid je godinama živio od male penzije i onoga što bi proizveo u bašti, a nakon smrti supruge više nije imao ni volje ni snage održavati … Read more

U selu su svi znali Mariju po dvije stvari: po korpi punoj sira i jaja koju je svakog utorka nosila na pijacu i po tome što je gotovo cijelim putem hodala bosa. Čak i kada bi jutarnja rosa bila ledena, šezdesetogodišnja žena skinula bi svoje jedine dobre cipele, vezala ih pertlama jednu za drugu i … Read more

Te zime snijeg je zatrpao malo selo toliko da se put prema gradu danima jedva vidio. Četrdesetjednogodišnja udovica Amela živjela je na kraju sela sa troje djece — četrnaestogodišnjom Lejlom, jedanaestogodišnjim Harunom i šestogodišnjim Dinom. Muž Senad umro je tri godine ranije nakon nesreće u šumi, a od tada je Amela prihvatala svaki posao koji … Read more

Ovaj popularni recept za “lijene kuhare” zahtijeva apsolutni minimum napora – nema potrebe za kuhanjem složenih kiselih krastavaca, guljenjem rajčice i mjerenjem začina po litri vode. Sve se to stavlja izravno u staklenke, a rajčice same ispuštaju prekrasan sok!   Rajčica “Lightning” u vlastitom soku Što će vam trebati (za 1 šalicu 0,7 l): Zrele, … Read more

Skrivena snaga korijena koji ljudi često ignorišu U prirodi postoji mnogo biljaka koje svakodnevno prolazimo, a da ne znamo koliko su zapravo ljekovite. Jedan od takvih „zaboravljenih“ darova prirode je korijen koji se često ne primjećuje, ali ima snažna zdravstvena svojstva. Ljudi ga uglavnom smatraju običnim dijelom biljke, dok u narodnoj medicini on ima posebno … Read more

Domaći Pindur (često se piše i kao pinjur ili meandar) apsolutni je klasik balkanske kuhinje koji je kod nas stekao ogromnu popularnost. Zapravo se radi o začinjenom i nevjerojatno aromatičnom povrtnom “pekmezu” od pečene paprike i rajčice, koji je zimi savršen na tostu, uz pečeno meso, kao podloga za meso ili samo po sebi, poslužen … Read more

Za pripremu će vam biti potrebno oko 3 kg mesnatih crvenih i žutih paprika, 2 glavice bijelog luka, 1 l alkoholnog sirćeta (9%), 1 l vode, 200 ml  ulja, 120 g  šećera, 2 kašike soli, nekoliko zrna bibera i nekoliko listova lovora. Paprike operite, uklonite peteljke i sjemenke, pa ih isijecite na polovine ili četvrtine, prema veličini. U … Read more

Voće bogato prirodnim antioksidansima i kiselinama, poput malina, u kombinaciji s pravom količinom šećera, može stvoriti održivo okruženje protiv kvarenja, čak i bez toplinske obrade i konzervansa. Ovaj tradicionalni postupak hlađenja omogućuje vam očuvanje maksimalnih hranjivih sastojaka, svježe boje i bogatog okusa. Osnovni principi pripreme hladnog sirupa Stabilizacija šećera: visoka koncentracija šećera u kombinaciji s … Read more