Blog

Sastojci: 1 kg paprika (babura ili šilja) 800 g crnog luka 800 g zrelog paradajza 150 g pirinča Suncokretovo ulje, po potrebi So, po ukusu Priprema: Paprike operite, očistite od peteljki i sjemenki. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na malo ulja dok ne omekša. Dodajte sitno sjeckani paradajz i pirinač, začinite solju i kratko … Read more

Punjene paprike su jedno od onih domaćih jela kojima je teško odoljeti. Sočne paprike punjene ukusnim mesom i rižom, zapečene u rerni dok ne omekšaju i dobiju lijepu zlatnu boju – savršen su izbor za porodični ručak. Ovaj recept je jednostavan, zasitan i pun domaćeg okusa. Pripremite veću tepsiju jer će se gotovo sigurno tražiti … Read more

Stara domaća turšija jedan je od omiljenih načina čuvanja povrća za hladne zimske dane. Priprema se jednostavno, bez kuhanja i bez komplikovanih postupaka. Potrebno je samo kvalitetno povrće, voda i so, a uz pravilnu pripremu dobit ćete hrskavu i ukusnu turšiju. Sastojci Za pripremu domaće turšije potrebno je: 1,2 kg karfiola – otprilike 1 srednja … Read more

Ako želite pripremiti ukusnu domaću zimnicu koja će vas tokom hladnih dana podsjećati na ljeto, paprika rezana je odličan izbor. Ovaj jednostavan recept donosi savršenu kombinaciju slatkoće crvene paprike, blage kiselosti sirćeta i mirisa bijelog luka. Paprika ostaje ukusna, sočna i hrskava, pa je odlična kao prilog uz meso, pečenje, grah ili druga domaća jela. … Read more

Paradajz-paprika je jedna od najukusnijih paprika za zimnicu jer ostaje čvrsta, mesnata i puna ukusa. Uz jednostavnu marinadu i nekoliko začina dobićete domaću zimnicu koja odlično ide uz pečenje, roštilj, kuvana jela ili kao samostalna  salata. Za pripremu je potrebno 7–8 kg paradajz-paprika, 3,5 litra vode, 1 litar alkoholnog sirćeta (9%), 300 g šećera, 200 g … Read more

Kada je prije dvanaest godina dvadesetdvogodišnji Almir odlučio otići u Njemačku, njegova majka Rabija nije imala ni dovoljno novca za autobus do Sarajeva, a kamoli za put, prve dane u tuđini i papire koje je trebalo srediti. Bila je udovica, živjela od malog vrta, nekoliko kokoši i jedne krave po imenu Beba, koju je dobila … Read more

Kada su braća Emir i Samir jednog hladnog oktobarskog jutra svom sedamdesetšestogodišnjem ocu Jusufu rekla da više ne može živjeti s njima, pokušali su to predstaviti kao razumnu odluku. „Babo, kuća je mala, djeca rastu, stalno se svađamo oko grijanja, kupatila i svega“, govorio je Emir, dok je Samir izbjegavao očev pogled. Istina je bila … Read more

Četrnaest godina, gotovo bez izuzetka, osamdesetogodišnji Ibrahim dolazio je svako jutro na istu klupu ispred male autobuske stanice u blizini Sarajeva. Zimi bi nosio debeli kaput i vunenu kapu, ljeti laganu košulju i bocu vode, ali mjesto nikada nije mijenjao. Sjedeći tamo, gledao bi autobuse kako dolaze iz Zagreba, Beograda, Tuzle i povremeno s aerodroma, … Read more

Jedanaestogodišnja Hana je gotovo tri mjeseca svakog velikog odmora radila istu stvar. Sjela bi na posljednju klupu u školskom hodniku, otvorila papirnu kesu s užinom, pogledala oko sebe i, umjesto da jede, pažljivo bi zamotala sendvič i stavila ga u ruksak. Jabuku bi gurnula u bočni džep, a malu bočicu soka čuvala bi za svog … Read more

Punih sedamnaest godina, svakog Bajrama i pred svaki Božić kada bi njene komšije katolici spremali pakete djeci u inostranstvu, sedamdesetogodišnja Zehra bi i sama izvukla istu veliku kartonsku kutiju iz ormara i počela slagati stvari za sina Emira u Njemačkoj. Stavljala bi domaće hurmašice, kafu, vunene čarape, nekoliko fotografija iz sela i obavezno kratko pismo. … Read more