Blog

Kada je šezdesetosmogodišnji Omer treći dan zaredom skuhao samo krompir u vodi, komšija Safet više nije mogao šutjeti. Sjeo je za njegov klimavi kuhinjski sto, pogledao praznu policu i rekao: „Prodaj Ružu. Stara je, jedva daje mlijeko, a za nju još možeš dobiti dovoljno da preguraš zimu.“ Omer je spustio kašiku i kroz prozor pogledao … Read more

Treće večeri bez hrane, pedesetdvogodišnji Ibrahim sjedio je za kuhinjskim stolom i gledao kako njegova djeca umaču posljednje komade hljeba u tanjir rijetke supe. „Babo, zašto ti ne jedeš?“ upitao je najmlađi, devetogodišnji Amar, gurajući prema njemu polovinu svog komada. Ibrahim se nasmiješio i vratio mu hljeb. „Jeo sam kod Hamida dok smo cijepali drva.“ … Read more

Svako jutro, mnogo prije nego što bi se iznad Vlašića pojavila prva svjetlost, pedesetpetogodišnja udovica Hatidža ustajala je, pomuzla svoju jedinu kravu i tačno dvije litre mlijeka sipala u dvije staklene boce. Zatim bi ih umotala u staru kuhinjsku krpu, stavila u torbu i krenula pješice skoro deset kilometara do male pijace kod Travnika. Autobus … Read more

Kada bi se u kućama malog sela pod Vlašićem ugasila posljednja svjetla, šezdesetšestogodišnji farmer Hamid uzimao bi staru deku, fenjer i komad hljeba, pa umjesto u svoju kuću odlazio u štalu. Tamo bi legao na sijeno između svoje krave Zore i dvije koze, a ispod glave stavio izblijedjeli kaput. Komšije su ga mjesecima ismijavale. „Hamid … Read more

Kada je četrdesetšestogodišnja Fatima tog hladnog oktobarskog jutra povela svoju jedinu kravu niz blatnjavi put prema stočnoj pijaci u Travniku, nije mogla zaustaviti suze. Krava Bjelka bila je posljednje vrijedno što joj je ostalo nakon smrti muža Huseina. Od njenog mlijeka pravila je sir i kajmak, prodavala ih komšijama i tako hranila četrnaestogodišnju kćerku Aminu … Read more

Kada je sedamnaestogodišnji Adnan ugledao svog oca Hasana kako stoji pored ulaza u srednju školu u Travniku, poželio je da ga zemlja proguta. Hasan je nosio izblijedjelu jaknu, gumene čizme još uprljane od štale i u rukama dvije prazne kante od mlijeka. Upravo se vraćao s pijace i odlučio sinu donijeti zaboravljenu jaknu jer je … Read more

Ukusna SRPSKA GIBANICA koja se topi u ustima! Donosimo vam recept za najbolju gibanicu, toliko je ukusna prste da poližete! SASTOJCI: 1 kg kora za pite 500 gr starog slanog sira 2 kašičice soli 200 ml ulja 8 celih jaja 200 ml  vode 500 ml  jogurta PRIPREMA: Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje. Podeliti kore na 6 … Read more

Paprike za zimu bez kuvanja odličan su izbor kada želite jednostavnu i ukusnu zimnicu bez dugotrajnog stajanja pored šporeta. Paprike se očiste, preliju marinadom i ostave 24 sata kako bi omekšale i pustile dovoljno tečnosti. Zahvaljujući  belom luku i svežem peršunu, dobijaju prijatnu aromu, dok  sirće, so i  šećer stvaraju prepoznatljiv slatko-kiseli ukus. Ovaj recept je poseban zbog lake pripreme … Read more

Pogača sa pivom bez mešenja odličan je izbor kada želite ukusno domaće pecivo, ali nemate vremena za pripremu klasičnog testa. Pravi se bez kvasca, dugog mešenja i čekanja da testo naraste. Sve što je potrebno jeste da pivo dodate u brašno, sjedinite sastojke i oblikujete testo uz malo ulja. Pivo pomaže da unutrašnjost pogače bude … Read more

Lažni burek sa mesom od gotovih kora zapravo je ukusna posna pita punjena šampinjonima, mladim lukom i sojinim ljuspicama. Soja u ovom receptu zamenjuje mleveno meso, pa se dobija zasitan obrok bogatog ukusa, ali bez namirnica životinjskog porekla. Priprema je jednostavna, jer nema mešenja i razvlačenja testa. Gotove kore se kvase mešavinom mineralne vode i … Read more