Ako tražite lagan, brz i prelijepo dekorativan kolač koji će zasijati na svakoj trpezi, ovaj kolač od oblandi sa bijelom čokoladom i grizom je pravi izbor. Jednostavan za pripremu, bez pečenja, a ukusom bogat i kremast – pravo čudo od ukusa koje se topi u ustima.
Ovaj recept je savršen za porodična okupljanja, slave, praznike ili kada želite brz kolač koji izgleda elegantno i moderno.
Zašto je kolač od oblandi toliko popularan?
Kolači sa oblandama su omiljeni jer:
- ne zahtevaju pečenje
- brzo se pripremaju
- lako se sijeku i služe
- dugo ostaju svježi
- izgledaju dekorativno i elegantno
Dodavanjem bijele čokolade i griza, ovaj kolač dobija posebnu kremastu strukturu i savršen balans slatkoće.
Potrebne namirnice
Za fil:
- 250 ml mlijeka
- 150 g šećera
- 8 kašika griza
- 100 g bele čokolade
- 250 g putera
- 50 g mljevenih oraha
Za glazuru:
- 100 g bijele čokolade
- 2 kašike ulja
Ostalo:
- 1 pakovanje oblandi (150 g)
- Otopljena crna čokolada za dekoraciju
Priprema fila – korak po korak
- Kuhanje griza
U šerpu sipajte mlijeko i dodajte šećer. Zagrevajte na srednjoj temperaturi dok ne provri. Postepeno dodajte griz uz stalno mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne. - Dodavanje bijele čokolade
Sklonite šerpu sa vatre i u vruć griz dodajte izlomljenu bijelu čokoladu. Miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa smjesom. - Puter i orasi
U mlak fil dodajte omekšali puter i mljevene orahe. Mutajte ili miješajte dok ne dobijete gladak, kremast i sjajan fil.
Savjet: Puter mora biti sobne temperature kako bi se savršeno povezao sa filom.
Slaganje kolača sa oblandama
- Na ravnu podlogu stavite prvu oblandu
- Ravnomerno premažite sloj toplog fila
- Poklopite drugom oblandom i blago pritisnite
- Postupak ponavljajte dok ne potrošite fil
- Završite oblandom i lagano pritisnite kolač
Kolač pokrijte papirom za pečenje i ostavite da se hladi i stegne najmanje 2 sata.
Priprema glazure od bele čokolade
U manjoj šerpi ili na pari otopite belu čokoladu sa dve kašike ulja. Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
Prelijte glazuru preko ohlađenog kolača i poravnajte špatulom.
Dekoracija kolača
Za dodatni vizuelni efekat, kolač dekorisite:
- otopljenom crnom čokoladom (linije, šare)
- sjeckanim orasima
- kokosom ili listićima badema
Ova dekoracija daje kolaču profesionalan i svečan izgled.
Hlađenje i sječenje
Kolač ostavite u frižideru još 1–2 sata, a zatim ga sijecite na kocke ili pravougaonike. Najlepše se siječe kada je potpuno ohlađen.
Savjeti za savršen kolač od oblandi
- Ne natapajte oblande dodatno – fil je dovoljan
- Griz daje stabilnost i savršenu teksturu
- Kolač je još ukusniji sutradan
- Čuvajte ga u frižideru do 5 dana
Varijacije recepta
- Umjesto oraha možete koristiti lješnike ili bademe
- Bijela čokolada se može zamijeniti mliječnom za blaži ukus
- Dodajte malo vanile ili ruma za aromu
Zaključak
Ovaj kolač od oblandi sa bijelom čokoladom i grizom je savršen spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Lagan, brz i prelijepo dekorativan, idealan je za svaku priliku i sigurno će postati jedan od omiljenih recepata u vašoj kuhinji.