Mirisna, nježna i izuzetno ukusna slastica prikladna za blagdane i posebne prigode. Kombinacija makovog kolača, nježne domaće kreme od vanilije i osvježavajućih breskvi u želeu je neodoljiva.
1 šalica = 250 ml
Sastojci:
Makov kolač:
6 jaja
4/5 šalice finog kristalnog šećera
1/2 šalice ulja
1 šalica glatkog pšeničnog brašna
3 žlice krumpirovog škroba
3/4 šalice maka
1 žličica praška za pecivo
Krema od vanilije.
3 šalice mlijeka
2/3 šalice šećera (možete koristiti manje prema ukusu)
1 vrećica vanilin šećera
3 žlice glatkog pšeničnog brašna
3 žlice krumpirovog škroba
200 g maslaca
nekoliko žlica ruma (po ukusu)
Za kraj.
1 konzerva breskvi
2 vrećice želea od breskve
50 – 80 g mliječne čokolade
1 žlica vrhnja
Upute:
Ostatak pogledajte na drugoj stranici
Upute:
1. Makov kolač.
Bjelanjke istucite dok ne postanu čvrsti, a zatim postupno dodajte šećer žlicu po žlicu. Uz miješanje, dodajte žumanjke jedan po jedan. U tankom mlazu ulijte ulje.
Umiješajte brašno pomiješano s makom, krumpirovim škrobom i praškom za pecivo – pažljivo špatulom ili na maloj brzini miksera.
Tijesto ulijte u lim za pečenje (21 × 32 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C otprilike 30 – 35 minuta.
Ostavite da se ohladi i prerežite na dva dijela.
2. Krema od vanilije.
Pomiješajte 1/2 šalice mlijeka s brašnom i krumpirovim škrobom – dok ne postane glatko.
Preostalo mlijeko zakuhajte sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte smjesu brašna i kuhajte, neprestano miješajući, dok se krema ne zgusne (2-3 minute). Zatim ostavite da se ohladi.
Istucite maslac dok ne postane pjenast. Postupno umiješajte ohlađenu kremu.
Na kraju dodajte rum i promiješajte.
3. Sloj breskvi.
Ocijedite breskve i narežite ih na komadiće.
Pomiješajte oba pakiranja želea u 3 1/2 šalice vruće vode, ostavite da se malo stegne.
4. Sastavite tortu.
Na donju koru premažite 1/3 kreme od vanilije.
Složite breskve i prelijte želeom, ostavite da se stegne u hladnjaku.
Na žele premažite 1/3 kreme, stavite drugu koru i premažite preostalom kremom.
Ukrasite ribanom čokoladom ili čokoladnom glazurom (otopite čokoladu sa vrhnjem na pari i napravite uzorak prema svojoj mašti).
👉 Savjet: Torta je najbolja kada se ostavi da odstoji u hladnjaku nekoliko sati kako bi se okusi sjedinili.
Dobar tek!