Ove kriške meda podsjetit će nas na miris djetinjstva i trenutke provedene u bakinoj kuhinji. Mekane su, sočne i točno onakve kakve pamtimo – jednostavno neodoljive.Med
Sastojci:
Tijesto:
500 g glatkog brašna
150 g kristalnog šećera
70 g masti
1 jaje
5 žlica meda
2 žličice sode bikarbone
mlijeko po potrebi
Vrhnje:
10 žlica griza
1 litra mlijeka
1 žlica šećera
250 g maslaca
250 g šećera u prahu
otprilike 500 ml pekmeza od marelica
Čokoladna glazura:Namirnice
3 žlice ulja
350 g tamne čokolade
Postupak:
Postupak:
1. Pripremite tijesto.Šećer
Pomiješajte brašno s kristalnim šećerom i mašću te prstima izradite mrvice. Dodajte jaje, med, sodu bikarbonu i malo mlijeka po potrebi kako biste dobili mekano, ali neljepljivo tijesto.
Tijesto istresite na pobrašnjenu dasku, dobro umijesite i podijelite na 4 jednaka dijela.
2. Pečenje limova za pečenje.
Svaki kruh razvaljajte u tanki list. Budući da je tijesto od meda ljepljivo, po potrebi ga lagano pospite brašnom.
Prebacite listove na suprotnu (stražnju) stranu lima za pečenje – lim ne morate podmazivati.
Pecite na 180 °C otprilike 5-6 minuta, dok listovi ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Pečene listove prekrijte papirom za pečenje i ostavite da se potpuno ohlade.
3. Priprema kreme. Med
Od mlijeka, griza i šećera skuhajte gustu kašu. Ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom u prahu dok ne postane pjenasto i postupno ga umiješajte u ohlađenu kašu od griza.
4. Složite kolač.
Na prvi list premažite sljedeće:
polovicu kreme
tanki sloj pekmeza od marelica
Prekrijte drugim listom koji je opet namazan pekmezom.
Stavite treći list, premažite ostatkom kreme i prekrijte posljednjim listom. Mlijeko
5. Glazura. Tijesto
U vodenoj kupelji ili na laganoj vatri otopite čokoladu s uljem i ravnomjerno je premažite po vrhu torte.
6. Odmorite.
Gotovi kolač ostavite da odstoji barem 12 sati kako bi listovi omekšali i kako bi se torta mogla lijepo rezati.
✨ Savjet: Najbolje je sljedeći dan, kada se svi okusi lijepo povežu.
Dobar tek!